Шницел по виенски

Една порция шницел по виенски ще задоволи вашия глад

Продукти за 1 порция: 1 телешка пържола(150г) от шола, сол, черен пипер, 3 супени лъжици

шницел по виенски

Невероятен шницел по виенски

брашно, 3 супени лъжици галета, 1 яйце, 2 супени лъжици прясно мляко, 1 маслина, 1 филе от аншоа, 1 резен лимон(без кората), мазнина за пържене.

Приготвяне: Почистеното от ципи месо са начукани от двете страни, правят му се нарези с нож, посолява се, наръсва се с черен пипер, оваля се в брашно и се оставя да отлежи няколко минути. От яйцето, брашното, млякото и 1 щипка сол се приготвя тесто, малко по-гъсто то това за палачинки. Шницелът се потапя в тестото,а след това в галетата, като се натиска, за да полепне по-добре галетата, и се пържи до златисто оцветяване в гореща мазнина. Изцежда се и се поставя в гореща чиния. Върху него се редят резенчето от лимон, маслината и филето от аншоа. Гарнира се с пържени картофи. Отделно се поставя салата по избор.



Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *