Пикантна панирана риба с кимион

Нашето предложение за вечеря днес (2 ноември 2011 година) е пикантна панирана риба с кимион

Продукти: 900 г филе от риба хек, 3 яйца, ½ чаена чаша царевично брашно, ¼ чаена чаша олио, 2 чаени лъжички червен пипер. 1 чаена лъжоца морска сол, 1 чаена лъжица смлян кимион, ½ чаена лъжичка смлян черен пипер.

пикантна панирана риба скимион

Рецептата за пикантна панирана риба скимион е за 6 порции

Приготвяне: Натрийте рибата от всички страни с половината сол, оставете я да престои 30 мин., изплакнете от солта и я подсушете с кухненска хартия.

Поставете разбитите яйца и царевичното брашно в отделни съдове. Смесете червения  пипер, смлените кимион и черен пипер и останалата морска сол в малка съдинка. С получената смес поръсете филетата. Потопете парчетата първо в яйцата, след това в царевичното брашно и ги наредете върху пергаментова хартия, за да не падне панировката.

“Демир

Загрейте добре олиото в дълбок тефлонов тиган и пържете филетата по 5 мин. от всяка страна до златистокафяво. При необходимост добавяйте допълнително олио. Поставете панираните филета върху кухненска хартия, за да се изцедят от излишната мазнина. Сервирайте с лимонови резени и стръкове прясна мента.

 

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *