Кюфтета с бял сос

Нашето предложение за вечеря днес (20 Октомври 2011 година) е кюфтета с бял сос

кюфтета с бял сос

Хапнете една порция кюфтета с бял сос

Взимаме 1 кг смляно месо (агнешко или смес телешко и свинско). Прибавяме му 1 филия накиснат и изстискан хляб, 1 яйце, сол на вкус, ситно нарязан магданоз и 1-2 супени лъжици мазнина, ако е много сухо. От получената смес правим топки, големи колкото орех, овалваме ги в брашно и ги оставяме да починат ½ час. Възваряваме 3 чаени чаши вода с 3 супени лъжици мазнина и сол на вкус. Пускаме топчиците и ги оставяме да врят на умерен огън до готовост. Отделно разбиваме добре ½ кг кисело мляко с 3 жълтъка и започваме да прибавяме към тях малко по малко от бульона, в който са врели кюфтенцата, като непрекъснато бием сместа. Получаваме гладък плетен сос. Нареждаме кюфтенцата в голяма чиния и ги заливаме със соса. Отгоре ги поливаме с 2-3 супени лъжици мазнина, запържена с ½ чаена лъжичка червен пипер.

Рецептата за кюфтета с бял сос е написана от Калинка МИТКОВА, Карнобат!

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *