Супа топчета

Вкусна и лесна супичка, спомен от детството – супа топчета

Продукти:

• 400 г кайма • 1 глава лук • 4 скилидки чесън • 11/2 ч.л. мас­ло • 2 с.л. лимонова кора • 1 ч.л. захар • сол на вкус • 1/2 ч.л. червен пипер • 3 с.л. олио • 6 ч.ч. пилешки бульон • 3 стръка риган • 3 стръка магданоз *морков

Приготовление:

Смесете каймата с половината ситно нарязан лук, половината от чесъна, лимоновата кола, маслото, под­правете на вкус и разбъркайте добре, като оставите в хладилника 3а около 1 час. Задушете останалия лук, чесън и нарязания морков, докато омекнат. Залейте с бульона, подправете с червен пипер, риган, магданоз и оставете да кипнат. Намалете температурата и оставете 3а около 20-25 минути. Загрейте олио и от каймата офор­мете топчета, като ги запържите до златисто. Гото­вите топчета прибавете към супата и оставете да се варят 3а около 5 минути. Преди сервиране поръсете със ситно нарязан магданоз и риган.

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *