Картофен хляб

Направете на семейството нещо ново и различно от обикновения хляб – картофен хляб.

Вкусен картофен хляб

Хляб, с картофи - чудесна и вкусна закуска

Продукти:

350 г брашно, 120 г пълнозьрнесто брашно, 250 г картофи, обелени и наря­зани на кубчета или готово кар­тофено пюре, 7 г суха мая, 1/2 чл ким или настъргано сирене (пожелание), 2 ч л сол, 2 с л олио

Приготовление:

Слагаме картофите в съд с вряща вода и ги варим, докато омекнат. Прецеждаме водата, ка­то оставяме 150 мл. Смачкваме картофите на пюре и го охлаж­даме. В голяма купа смесваме двата вида брашно, маята, сол­та, кима, слагаме олиото, приба­вяме запазената вода от варене­то на картофите и смачканите картофи.

Омесваме всичко на ме­ко тесто, което месим 8-10 мин, докато стане гладко и еластично. Поставяме го в намаслена купа да втасва за около 1 час на топ­ло или докато удвои обема си. Размесваме тестото отново, оформяме го на елипса, поръс­ваме с пълнозърнесто брашно, покриваме с кърпа и оставяме 30 мин да втасва.

С остър нож го на­рязваме на ромбове и печем око­ло 30 мин в загрята на 200 гра­дуса фурна.

Оставете оценка

Един коментар по “Картофен хляб

  1. правен хляб изглежда уникално ще пробваме

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *