Бърза френска зеленчукова супа

Вкусна и здравословна - френска зеленчукова супа

Вкусно и здравословно – разтоварваща зеленчукова супа от страната на любовта – Франция

Продукти:

2 с л зехтин, 1 глава кромид лук, 1 стрък целина, 3 стръка зелен лук, 1 картоф, 1 морков, 1л 200 мл гореща вода, 4 домата, 1 тиквичка, 100 г паста за супа (фиде), 4слсос „Пес-то“, препечени филии от франзела

Приготовление:

В тенджера се сгорещяват 2 сл. зехтин. Двата вида лук, морко­вът, целината и картофът се обелват и се измиват. Нарязват се на дребни кубчета. Задушват се в сгорещената мазнина на малък огън около 15-20 минути. В това време доматите се обелват и се почист­ват от семената. Тиквичката се нарязва на дребни кубчета. Домати­те, заедно с тиквичката, се изсипват в тенджерата. Прибавя се и пастата, след което се сипва водата. Супата се вари 7-8 минути до готовност на пастата. Разпределя се по чинии и се поднася, гарнира­на със сос „Песто“ и препечени филии.