Шкембе чорба

Когато се сервира шкембе чорбата се подправя със счукан чесън и оцет

шкембе чорба

Вряла шкембе чорба

Продукти: 1/2 кг шкембе (телешко, говеждо, свинско), 3 супени лъжици олио, 150 мл прясно мляко, 10 г червен пипер, чесън, сол, оцет.

Приготвяне: Попареното с вряща вода шкембе се остъргва от вътрешната страна, почиства се и от външната, измива се, залива се със студена вода и се вари до омекване. Свареното шкембе се накълцва и връща в бульона. Чорбата се посолява и към нея се прибавят сгорещената мазнина, оцветена с червения пипер и разредена с прясното мляко Накрая се поръсва с черния пипер.

Оставете оценка

4 коментара по “Шкембе чорба

  1. Az ne sam saglasna s receptata,taka obarkvate mladite gotva4i i tezi koito se u4at da gotvat,6kembe 4orba se pravi samo ot tele6ko 6kembe,zadaljitelno ima i s4ukan 4erven piper,triabva da se zapazi klasikata .

  2. as sashto nesam saglasen tova nee shkembe chorba .nakraia se slaga zastroika ot brashno jeltak ot iaitze ipresno mleko

  3. i az ne sam saglasna s tazi recepta taka ne se previ шкембе чорба

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *