Шишчета с фъстъчен сос

Рецептата за шишчета с фъстъчен сос е подходяща за пролетно време

шишчета с фъстъчен сос

Сочни шишчета с фъстъчен сос

Продукти: 800 г свински бут, 2 ч.ч. зеленчуков бульон, 2 глави кромид лук, 150 г печени фъстъци, 6 с.л. соев сос, 6 с.л. лимонов сок, 4 с.л. зехтин, 2 с.л. кафява захар, 2 с.л. олио, 2 скилидки чесън, 2 к.л. къри, 1 ч.л. смлян кимион, 1 к.л. смлян джинджифил.

Приготвяне: Нарежете опечените несолени фъстъци с пасатор за 2-3 мин. Накиснете 12 дървени шишчета във вода за 30 мин. Нарежете месото на ивици 8 x 12 см, набодете на подсушените шишчета (по около 60 гр. месо за шишче). Наредете в стъклен съд с похлупак. Смесете зехтина, половината соев сос и лимонов сок, захарта, смления кимион и нарязания на ситно чесън. С тази марината залейте шишчетата и оставете в хладилник поне за 2 часа.
Във висок тиган нагрейте олиото на умерена температура. Сложете нарязания на ситно лук и джинджифила и запържете за 5 мин. Добавете кърито, зеленчуковия бульон и останалите соев сос и лимонов сок. След като заври, намалете температурата и оставете да къкри 10 мин. Сложете фъстъчената каша и гответе още 10 мин., като разбърквате непрекъснато.
Отцедените от маринатата шишчета изпечете на предварително загрята скара по 6 мин. за всяка страна. Поднесете с топлия сос и гарнитура по избор.

Оставете оценка

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *