Бобена запеканка

Прекрасна рецепта за бобена запеканка

бобена запеканка

Приятна бобена запеканка

Продукти: 250 г бял боб, 4 глави червен лук, 1 кубче телешки бульон, 1 дафинов лист, 4 домата, 4 скилидки чесън, 3 с.л. олио, 1 ч.л. мащерка, черен пипер, 120 мл сухо бяло вино, 50 г настърган кашкавал, сол
Накисваме боба за 1 нощ в подсолена вода, после изхвърляме водата и заливаме боба с нова. Слагаме го на огъня и когато кипне, добавяме ситно нарязания лук, обелените скилидки чесън и кубчето бульон. Варим боба около 80 мин, похлупен, на тих огън. Слагаме в тиган обелените и нарязани на кубчета домати, добавяме мащерката, виното и черния пипер и варим 10 минути на умерен огън. Разбъркваме доматения сос с боба и изсипваме сместа в тавичка, залята с олио. Поръсваме ястието с настъргания кашкавал и го печем 20 мин в сгорещена до 180 градуса фурна.

Оставете оценка

Един коментар по “Бобена запеканка

  1. Pingback: Салата с варен боб

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *