Рибна яхния

Сгответе превъзходната рибна яхния

Превъзходна рибна яхния

Продукти: 150 г лук, 100 мл олио, 2 с.л. брашно, 1 с.л. доматено пюре, 400 г домати, 1 ч.л. захар, дафинов лист, магданоз, сол, люти чушки, 1 кг риба.

Запържваме до златисто ситно нарязания лук, прибавяме брашното, а след това размитото в малко студена вода доматено пюре. Заливаме с обелените и нарязани домати, сипваме малко хладка вода. Варим 5-6 мин, поръсваме с подправките и захар по желание. Накрая добавяме нарязаната на парчета риба и лютите чушлета. Оставяме яхнията на тих огън до сгъстяване.