Супа от печени чушки

Топла и вкусна супа от печени чушки

супа от печени чушки

Неповторима супа от печени чушки

Продукти: 2 с.л. зехтин, 1 глава лук, нарязана ситно, 2 скилидки чесън, нарязани ситно, 1 настърган морков, 250 мл пилешки или зеленчуков бульон, 4-5 печени обелени червени чушки, нарязани на едро, 2 с.л. нарязан естрагон, черен пипер на вкус, сол.

В загретия зехтин задушаваме лука, моркова и чесъна, докато омекнат. Наливаме бульона и щом заври, прибавяме чушките. Оставяме супата да поври 10-15 мин, слагаме естрагона и пасираме всичко. Подправяме на вкус със сол, черен пипер, оцет и чесън. Сервираме я със струйка зехтин, листенца естрагон и натрошено сирене (овче или биволско).

Супа от печени чушки
Оставете оценка

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *