Домашна лютеница

Намажете една филийка с нашата домашна лютеница

домашна лютеница

Много вкусна домашна лютеница

Продукти: 5 кг червени чушки, 2 кг домати, 30 г люти чушлета, 300 мл олио, 15 г захар, 40 г сол, 200 г чесън, магданоз.
Избираме месести и добре узрели червени сладки чушки. Лютите чушлета не трябва да са много люти. Изпичаме и двата вида чушки, задушаваме ги в тенджера с капак, обелваме ги и нарязваме на парченца. Измиваме доматите, обелваме ги, почистваме ги от семето и зелените части около дръжката и ги нарязваме на дребни парченца. Доматите и чушките слагаме заедно да врат, без да добавяме вода. Като се раз варят добре, ги пасираме и продължаваме да ги варим, докато се получи гъсто пюре. Към него прибавяме олиото, захарта, солта, пасирания чесън и нарязан магданоз. Разбъркваме добре и насилваме лютеницата в буркани, които затваряме с капачки. Стерилизираме бурканите 120 мин от започването на варенето. Обръщаме сварените буркани с капачките надолу, докато изстинат.

Домашна лютеница
Оставете оценка

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *