Сарми с кафяв ориз

Необходими продукти: 8 бр. зелеви листа, 2 кафени чаши гъбен бульон, 250 грама телешка кайма, 1 чаена чаша вода, 150 грама кафяв ориз, 1 глава червен лук, 20-30 грама стафиди, 3 супени лъжици олио, 1 чаена лъжица сол, 1 чаена лъжица сушен розмарин.

Начин на приготвяне: Изчистете зелевите листа от дебелите жилки, поставете ги в тенджера с вряща вода и без да захлупвате, варете около 3-5 мин. Когато омекнат листата, извадете и отцедете добре. В тенджера загрейте олиото на умерена температура, прибавете нарязания на ситно лук и задушавайте до златисто. Добавете ориза и водата. Задушавайте, докато оризът поеме течността. Охладете сместа и я прехвърлете в купа. Добавете смляното телешко месо, стафидите, солта и розмарина и разбъркайте добре. Поставете от плънката в средата на всеки зелев лист, сгънете краищата навътре и навийте на рулца. Ако е необходимо, прикрепете сармите с клечки за зъби, за да запазят формата си.
Подредете сармите в тенджера и налейте гъбения бульон, захлупете и оставете да се варят 20-25 мин. при ниска температура. Сервирайте топли. При желание може да гарнирате с кисело мляко и задушени гъби.

Сарми с кафяв ориз
2 (40%) 1 vote[s]

2 коментара по “Сарми с кафяв ориз

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *