Свежи яйца на очи с пикантен сос

Традиционните яйца на очи могат да се разнообразят с вкусен пикантен сос

Ако обичате яйца на очи, опитайте тези – имат невероятен вкус и се приготвят много бързо и лесно.
Обикновено приготвяме яйца на очи, когато бързаме и няма време за по-сложни кулинарни изпълнения. Но, за да внесете някакво разнообразие, може да опитате с този пикантен сос.

Тези яйца на очи са с чудесен вкус!

Тези яйца на очи са с чудесен вкус!

Какво ви трябва за 2 -4 порции:
4-6 яйца
3 с.л зехтин
1 голяма глава лук, нарязана на дребно
1 зелена люта чушка, нарязана на тънки лентички
2 скилидки чесън
2 големи домата, нарязани на кубчета
1 чаена лъжица къри
Сол на вкус
1 чаша вода
Магданоз (за поръсване)
Приготвяне:
1. Загрейте мазнината в подходящ тиган. Сложете лука и задушете с малко вода за няколко минути. Добавете чушката и чесъна и оставате да се задуши за още няколко минути, докато лукът омекне и стане прозрачен. Разбърквайте леко.
2. Добавете доматите и оставете да ври няколко минути, след което добавете кърито и сол на вкус.
3. Сложете водата и намалете силата на огъна. Оставете за още няколко минути.
4. След това внимателно счупете яйцата едно по едно в тигана. Ако предпочитате яйцата рохки, махнете тигана след 3-4 минути.
5. Сервирайте поръсени с магданоз.

Свежи яйца на очи с пикантен сос
3.5 (70%) 2 votes

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *