Вкусна риба скумрия със зеленчуци

От риба се приготвят вкусни ястия и ако знаете точно с кои зеленчуци да я комбинирате ще си оближете пръстите.

Богата на протеини, тя се радва на любовта на диетолозите, защото е нискокалорична. Едва в последните десетилетия, науката за храненето обърна внимание на това колко стойностна и важна е ползата от редовното консумиране на риба. За съжаление ние българите ядем по-малко риба в сравнение с нашите съседи турци, гърци, албанци, хървати. Рибата ни гарантира дълъг и здравословен начин на живот. Тя е богата на омега-3 мастни киселини, много витамини, фосфор и други.Също така месото на рибата е много по-нежно и нискокалорично в сравнение с месото на други животни. Ето защо времето за обработка е много по-малко. Рибата е много вкусна и полезна, заради това ви предлагам бърза и лесна рецепта. Да се залавяме за работа.

Необходими продукти за риба скумрия със зеленчуци:

1. 4 средно големи скумрии

2. 3 глави червен лукriba

3. 2 моркова

4. 5-6 скилидки чесън

5. 5-6 по-големи червени домата (доматено пюре)

6. 2 дафинови листа

7. 10-12 зърна черен пипер

8. сол на вкус

9. целина

10. мазнина (олио)

11. магданоз

12. рибена чубрица

13. 1 лимон

Начин на приготвяне на риба скумрия със зеленчуци:

Вземаме скумриите и ги почистваме много добре. Нареждаме ги в тава като предварително ги посоляваме леко, намазваме ги с олио и черен пипер. Нарязваме на филийки главите червен лук. Задушаваме го в леко подсолена вода и след като тя изври го запържваме в олио. Добавяме настърганите домати (4-5 лъжици доматено пюре), морковите нарязани на кубчета, целината, скилидките чесън нарязани на ленти, зърната чер пипер и разбъркваме добре. Наливаме гореща вода и оставяме така всички зеленчуци да поврат.

Взимаме тавата с рибата, изсипваме зеленчуците вътре, поръсваме с магданоза и рибената чубрица. Наливаме малко олио и вода. Отгоре нареждаме резени лимон и домати.

Скумрията се пече в умерена фурна. Тя може да бъде сервирана и студена.насладете се на вкуса на рибата и заедно с това си набавете нужните вещества за организма, за да бъде здрав.

Приятен апетит!

Вкусна риба скумрия със зеленчуци
Оставете оценка

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *