Американски пай със сливи

Ето как да си направим американски пай със сливи

Сладкишът е много вкусен и лесен за изпълнение. Ароматът на канела и запечени сливи внася в дома уют и неповторимата атмосфера на доброта. Който веднъж го е опитал, дълго си спомня

американски пай

Няколко парченца пай

прекрасния му вкус. Не е много ясно дали е вярна историята, но се разказва, че рецептата за този сладкиш е публикувана във в. „Ню Йорк Таймс“ от 1983 до 1995 г. по многобройни молби на американските домакини, които по този начин изпитвали търпението на редактора. Накрая то свършило и той пуснал рецептата за последен път с молба да си ламинират листа с рецептата и да го окачат на вратата на хладилника си. Може да проверите дали американките са имали право да се вълнуват от тази рецепта цели 12 години.
Продукти: 12 броя средни по големина и непрезрели сини сливи (ще трябват 24 половинки), 1 непълна чаена чаша захар (плюс 2 супени лъжици за поръсване), 125 г масло (или маргарин), 1 чаена чаша брашно, 2 яйца, 1 чаена лъжичка бакпулвер. щипка сол, 1 чаена лъжичка канела.
Приготвяне: Разбиваме маслото с непълната чаена чаша захар. Добавяме яйцата едно по едно, също и солта. Разбиваме още един път. С лъжица разбъркваме прибавеното брашно, смесено с бакпулвера, но не се престараваме! Тестото става доста гъсто. На този етап включваме фурната на 175-180 градуса. Намазваме форма с диаметър 24 см с масло, поръсваме с брашно, изсипваме
тестото, изравняваме. Отгоре, без да ги притискаме, разполагаме половинките на сливите с вътрешната част нагоре. Смесваме 2 супени лъжици захар с 1 чаена лъжичка канела. Поръсваме сливите с канелената захар. Слагаме в добре затоплената фурна и печем 40-45 минути до получаването на хрупкава коричка. Захарта се е карамелизирала върху сливите и сладкишът изглежда превъзходно. Зеленикавата вътрешна част на плодовете след запичането се превръща в кехлибарена с червен оттенък. Паят се поднася топъл, с топка сладолед отгоре.

Американски пай със сливи
5 (100%) 2 votes

2 коментара по “Американски пай със сливи

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *