Ориз с риба по португалски

Ето и една португалска рецепта: ориз с риба по португалски

Продукти: 750 г филе от риба, ¼ ч.ч. растително масло, 2 глави кромид лук, 1 скилидка чесън, 1

Ориз с риба по португалски

Ориз с риба по португалски

връзка магданоз, 500 г домати, 200 г ориз, ½ ч.ч. бяло вино, 1 ч.л. сол, щипка черен пипер, мащерка.

Приготвяне: Оризът се залива с подсолена вода в съотношение 3:1 и се поставя да се вари. Лукът се нарязва на ситно и леко се запържва в растителното масло. Прибавят се счуканата скилидка чесън, ситно нарязания магданоз, нарязаните домати (или разреденото с вода доматено пюре) и всичко се задушава. Почти готовият ориз се прецежда, добре се подсушава и се смесва с доматите и виното. Подправя се със сол, черен пипер и зелени подправки. Суровото филе от риба се нарязва на кубчета, смесва се с ориза и се задушава похлупено 20 минути.

Из „Вкусотии в чинии“



Оставете оценка

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *