Свинско печено с хрупкава коричка

Нашето предложение за вечеря на 22 декември 2011 е свинско печено с хрупкава коричка

Продукти: 1 кг свинско месо от бута с кожата, сол, черен пипер, 50 г свинска мас, 2 глави лук, 1

Свинско печено с хрупкава коричка

Ароматно свинско печено с хрупкава коричка

връзка зеленчуци за супа (морков, целина, корени от магданоз), 200 г бита сметана, 2 супени лъжици зърнеста горчица, 1 супена лъжица накълцан риган, 1-2 супени лъжици нишесте.

Приготвяне: Измийте месото и го подсушете. Направете с остър нож ромбоидни прорези по кожата му. Намажете го със сол и черен пипер. Загрейте маста в тава за печене и сложете в нея месото с кожата надолу. Запечете добре в предварително загрята до 225 градуса фурна. Междувременно обелете лука и го нарежете на едро. Почистете зеленчуците за супа и ги нарежете на ситно. Сложете лука и зеленчуците при печеното месо и ги запечете за кратко време. Добавете 250 мл вода и печете още 45 минути. При нужда прибавете още вода. Сложете печеното месо на топло. Разредете соса от печеното с малко вода, прецедете и го възварете заедно със сметаната, горчицата и ригана. Разбъркайте в него нишестето. Нарежете печеното меси и го залейте със соса. За гарнитура поднесете задушени моркови или юфка на лентички.

Рецептата за свинско печено с хрупкава коричка е написана от Симеонка Александрова, Плевен!



Свинско печено с хрупкава коричка
3 (60%) 1 vote

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *