Пушено месо със сирене

Ето как да си приготвим пушено месо със сирене:

Продукти: 1 и ¼ кг филе от пуйка, 1 скилидка чесън, 20 г масло, 1 чаена лъжичка настъргана

пушено месо със сирене

Великолепно пушено месо със сирене

лимонова кора, розмарин, мащерка, черен пипер, сол на вкус; за гарнитурата: 400 г моркови, 600 г картофи, 1 кг броколи, 1 глава лук, 40 мл зехтин, галета; за соса: 2 супени лъжици брашно, 20 г масло, 150 мл пилешки бульон.

Приготвяне: Почистените и нарязани зеленчуци се сваряват леко в подсолена вода, отцеждат се, прехвърлят се в тавичка, заливат се със зехтина, поръсват се с галета и се запичат във фурната до готовност. Чесънът се счуква и се смесва с омекналото масло, настърганата лимонова кора, стритите сушени подправки и черен пипер на вкус. Нарязаното на филийки бяло масло се намазва с тази паста и се нарежда в тавичка с малко мазнина. Пече се в умерена фурна. Готовата пуйка и зеленчуците се прехвърлят в чиния за сервиране, покриват се с алуминиево фолио и се държат на топло. В тавичката с останалия от печенето сос се налива 100 мл топла вода. Брашното се запържва в маслото и се разрежда с пилешкия бульон и соса от тавичката. Слага се на огъня да кипне и да се сгъсти, като се разбърква непрекъснато. Пуйката се залива с този сос и се поднася със зеленчуковата гарнитура.

Из „Вкусотии в чинии“



Пушено месо със сирене
Оставете оценка

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *