Ризото с пуйка

Ризото с пуйка се сервира на порции, поръсено със сирене

ризото с пуйка

Божествено ризото с пуйка

Продукти: 3 к.ч. пилешки бульон, 500 г пуешко филе, 2 бр. жълти чушки, 250 г гъби /печурки/, 250 г аспержи, 1 ч.ч. ориз, 100 г сирене, 1/2 ч.ч. бяло вино, 1 глава червен лук, 3 с.л. зехтин, 1 ч.л. сол, 1 скилидка чесън, 1 к.л. смлян бял пипер.
Приготвяне:
Загрейте на умерена температура две трети от зехтина, прибавете нарязаното на ивици пуешко филе и запържете до златисто. Преместете в чиния. Сложете в тигана нарязаните на филийки гъби и задушете до омекване. Добавете нарязаните на ситно лук, чесън и чушки и задушете още 2 мин. Прибавете предварително нарязаните на парчета аспержи, леко разбъркайте и преместете от котлона.
Загрейте в голям тиган останалия зехтин. Сложете ориза и запържете около 1 мин. Добавете виното и бъркайте, докато оризът го поеме. Започнете да добавяте по малко от бульона и бъркайте, докато се поеме, преди да добавите следващата порция. Накрая прибавете пуешкото месо, гъбената смес и половината от настърганото сирене и разбъркайте. Овкусете със солта и белия пипер.

Ризото с пуйка
Оставете оценка

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *