Пълнени патладжани с орехи и чери домати

През лятото едно от най-вкусните ястия, които можете да си приготвите са пълнени патладжани

Предлагаме ви една по-различна рецепта за пълнени патладжани, която освен, че много вкусна е и лека и подходяща за горещите летни дни. Можете да използвате ястието като предястие или основно ястие, в зависимост от предпочитанията ви.

През лятото едно от най-вкусните ястия, които можете да си приготвите са пълнени патладжани

През лятото едно от най-вкусните ястия, които можете да си приготвите са пълнени патладжани

Патладжанът е един от любимите летни зеленчуци и е време да му отдадем дължимото.

Какво ви трябва:

2 големи патладжана
½ глава лук (нарязан на дребно)
2-3 скилидки чесън
½ чаша дребно нарязани орехи
1 с.л зехтин
½ с.л соев сос
1 с.л горчица
12-15 чери доматчета – червени и жълти
10-12 листа босилек
2 стръка зелен лук
Сол

“Фигурин

пълнени патладжани

Приготвяне:

1. Срежете патладжаните на две по дължина и изрежете вътрешната част на всяка половинка.
2. Сложете в отделна купа вътрешната част на патладжаните.
3. Загрейте зехтина в подходящ тиган на средна температура. Добавете лука, чесъна и вътрешната част на патладжаните. Задушете за 3 минути и добавете орехите, посолете на вкус.
4. Напълнете патладжаните със сместа и печете около 25-30 минути на 180 градуса.
5. В отделна купа смесете доматите, срязани на половинки с босилека, зеления лук, нарязан на кръгчета и солта.
6. Когато извадите патладжаните сложете от домати, босилек и лук на всяка половинка и гарнирайте с горчица.

Добър апетит!

2 коментара по “Пълнени патладжани с орехи и чери домати

  1. Звучи страхотно,отивам на пазар ,а след изпълнението…пълен коментар! Благодаря!

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *