Пролетно ризото със зеленчуци

Вкусно пролетно ризото със зеленчуци, което можете да хапвате, както за предястие, така и за основно ястие

Пролетно ризото със зеленчуци е здравословно и вкусно ястие, което подхожда за всеки повод.
Продукти:
2 с.л зехтин
1 ½ с.л масло
3 чаши нарязан праз лук (2 стръка)
1 чаша копър

2 стръка аспержи

Вкусно пролетно ризото със зеленчуци

Вкусно пролетно ризото със зеленчуци

1 ½ чаша ориз
2/3 чаша сухо бяло вино
4 -5 чаши пилешки бульон
1 тиквичка
200 грама грах
1 с.л. прясно изцеден лимонов сок
Сол
Черен пипер
1/3 чаша сирене
2 стръка пресен лук

Приготвяне:

Загрейте зехтина и разтопете маслото в средно голяма тенджера. Добавете праз лука и копъра и задушете за 5-7 минути, докато омекнат. Добавете ориза и разбъркайте, добавете бялото вино и оставете да ври на слабо, докато повечето от бялото вино се абсорбира.

“Демир

Добавете пилешкия бульон постепенно, като бъркате, докато бульонът се абсорбира. Това трябва да продължи 20-30 минути.
Междувременно задушете тиквичките и аспержите, като ги нарежете предварително, в подсолена вода.
След около 15 минути, добавете тиквичките, аспержите, граха, солта и пипера. Продължете да добавяте бульон и бъркайте, докато оризът омекне.
Нарежете пресния лук, настържете сиренето и ги добавете към ризотото.
Ястието си подхожда с охладено бяло вино „Шардоне“ – богат, маслен вкус, който добавя неустоим аромат към вкусното ризото.
Добър апетит!

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *