Най-обичаните рецепти за готвене: картофена яхния

Една от най-разпространените и обичани рецепти за готвене, която присъства неизменно във всяка българска кухня, е картофената яхния

На пръв поглед това е една от онези рецепти за готвене, за които се смята, че могат да се приготвят и на сън, но може би и тук има няколко хитринки, които правят картофената яхния неустоимо вкусна.
Един от основните проблеми при приготвянето на картофена яхния е разваряването на картофите, при което яхнията прилича повече на пюре, отколкото на яхния.

Опитайте една от традиционните рецепти за готвене у нас

Опитайте една от традиционните рецепти за готвене у нас

Понякога се налага да приготвим доста картофени яхнии преди да се получи перфектната.

Подправките са щипката магия, която правят картофената яхния ароматна и апетитна, не ги забравяйте!

Вижте как да направите картофена яхния, която ще се хареса и на най-претенциозния вкус:

Продукти:

“Фигурин
Демир бозан 6 билки за нерви, които ще ви избавят от страхове и паник атаки

1 кг картофи
1 голяма глава лук
1 голям морков
1 чушка
1 средно голям домат

3-4 бами
Червен пипер
Черен пипер
Олио
Чубрица
Девесил (лющян)
Магданоз
Сол

Приготвяне:
1. Нарежете лука и морковите на дребно (можете да използвате и чопър, ако искате да бъдат много ситно нарязани).
2. Обелете картофите и ги нарежете на кубчета
3. Почистете и нарежете чушката на дребно
4. Настържете домата

ПОЛЕЗЕН СЪВЕТ:
Добавете около 400 мл вода, толкова, че да се покрият картофите. Ако прекалите с водата, можете да сгъстите яхнията като добавите малко брашно разтворено в студена вода.

рецепти за готвене 5. Загрейте 2 с.л олио в подходяща тенджера и задушете лука и морковите с малко вода
6. Добавете чушката и картофите, добавете сол и вода и оставете да ври на тих огън

ПОЛЕЗЕН СЪВЕТ:
Ако варите яхнията на висока температура, картофите ще се  разкашкат.

7. Добавете настъргания домат след 10 минути, добавяме и почистената и нарязана бамя
8. Добавете магданоза, чубрицата, черния пипер и девесила
9. Добавете червения пипер
10. Яхнията е готова, когато картофите омекнат, но не се разпадат, когато ги забодете с вилицата
Сервирайте с люта чушка, ако си падате по пикантните храни.

Добър апетит с една от най-вкусните рецепти за готвене в българската кухня!

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *