Пилешко вретено върху канапе от картофено пюре е едно много вкусно и лесно ястие, което ще очарова всички вкъщи след като го сервирате за обяд или вечеря.
Не винаги имате време да приготвите нещо по-изискано за обяд или вечеря, затова ви предлагаме една много лесна и вкусна рецепта. За нея не се изискват много и скъпи продукти, а резултата ще ви удовлетвори.
Да не губим време, а да се захващаме за работа.
Необходими продукти за пилешко вретено:
1. 1 килограм пилешко филе (гърди)
2. 200 грама кашкавал
3. 5-6 гъби печурки от консерва
4. 2 моркова
5. ½ чаена чаша бяло вино
6. ½ кафена чаша олио
7. черен пипер
8. сол
За картофеното пюре:
1. 1 килограм картофи
2. 0,200 милилитра прясно мляко
3. 0,100 грама краве масло
4. сол
Начин на приготвяне на пилешкото филе:
Нарязваме на две пилешките гърди. Прерязваме през средата всяка от двете части, поръсваме със сол и черен пипер. Покриваме нарязаните пилешки гърди с найлон и ги начукваме от средата към краищата максимално, за да се получи голямо парче. Поръсваме ги със сол и черен пипер на вкус.
Морковите сваряваме в подсолена вода. Морковите и киселите краставички нарязваме на лентички, а гъбите на филийки.
Във всяко филе слагаме по малко от всички продукти и навиваме на руло, което прикрепваме с помощта на клечки за зъби или конец.
Загряваме олиото и запържваме пилешките вретена.
В тава прехвърляме запържените пилешки вретена със затворената част надолу, наливаме бяло вино и запичаме вретената в предварително загрята фурна за около 10-15 минути на 150 градуса.
Начин на приготвяне на картофеното пюре:
Идва ред и на картофеното пюре. Взимаме картофите и ги белим, след което ги нарязваме на кубчета и ги слагаме да се сварят в тенджера с вода, която ги покрива. След като станат готови, картофите се пасират. Те се изсипват в дълбок съд и към тях се прибавят млякото, мекото масло и сол на вкус. Пасират се докато се получи пухкава смес.
Ястието се сервира в чиния като първо се слага от картофеното пюре и върху него се слага едно пилешко вретено.
Добър апетит!