Чудесна питка със сирене и кашкавал

Питка със сирене и кашкавал е лесна, бърза и много вкусна и с нея ще зарадвате всички вкъщи, защото е подходяща както за закуска така и за вечеря с айран.

Няма къща, в която поне веднъж месечно да се прави домашен хляб, било то само пита или някоя нейна разновидност със сирене или с яйце.

В нашия фолклор хлябът носи някаква символика-той е символ на гостоприемството, на семейството и домашното огнище.
У нас за всеки празник се пече хляб, който обикновено присъства на българската трапеза и е с формата на питка.
Затова да си направим една хубава питка без повод и да зарадваме нашите любими хора.
Да се залавяме за работа.

Необходими продукти за питка със сирене и кашкавал:pitka sys sirene

1. 1 килограм бяло брашно

2. 200 милилитра вода

3. 100 грама мазнина по избор(краве масло или растително олио)

4. 1 кубче мая

5. 3 яйца

6. щипка захар

7. щипка сол

8. 250-300 грама сирене

9. 200 грама кашкавал за настъргване отгоре

10. 1 яйце за мазане отгоре

Начин на приготвяне на питка със сирене и кашкавал:

Започваме с пресяването на брашното през сито. Сипваме го в тава и правим кладенче в средата. Сипваме водата, която трябва да е хладка и в нея разтваряме маята, захарта и солта. При брашното чукваме яйцата, слагаме мазнината и водата с маята, захарта и солта. Започваме да месим с ръце докато замесим средно меко и еластично тесто. Така полученото тесто завиваме с кърпа и оставяме да втаса на топло място. Втасало е тогава, когато удвой обема си. Намесваме го и с помощта на точилка го разточваме на кръг възможно най-тънко. Поръсваме по целия кръг натрошено сирене и го навиваме на руло. Започваме да режем парчета с дебелина около 2-3 сантиметра. Подреждаме ги едно до друго в тава, предварително подмазана с мазнина. Намазваме отгоре всички парчета с разбитото яйце и оставяме да втаса още за около 15-20 минути.

Така вече втасалата питка слагаме да се пече в добре загрята фурна и след 5 минути я намаляваме на 100-150 градуса, за да се изпече хубаво, влагата да се изпари и да не остане сурова.
След като питката е напълно готова я вадим от фурната и отгоре настъргваме кашкавала. Връщаме я обратно във фурната, за да се запече кашкавала.

Оставяме я да отдъхне малко и я разчупваме топла.

Да ви е сладко!

Чудесна питка със сирене и кашкавал
3 (60%) 3 vote[s]

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *