Пангасиус пане с картофено пюре

Пангасиус пане с картофено пюре е едно чудесно ястие, с което ще набавите на всички вкъщи така жизненоважните белтъци и аминокиселини за организма.

Всеки от нас знае че поне веднъж седмично трябва да консумира риба. Тя съдържа пълноценни белтъци и балансирани аминокиселини. Бедна е на мазнини и е богата на омега-3 и 6 мастни киселини, които помагат за борбата със сърдечно-съдовите заболявания. Рибата е ниско калорична и се радва на любовта на диетолозите. Задължително се включва в менюто на малчуганите в детските градини и месните пюрета на подрастващите.
Консумацията на риба е задължителна и затова ви предлагаме лесна рецепта за риба.
Да започваме готвенето.

Необходими продукти за пангасиус пане и картофено пюре:pangasius

1. 1 килограм филе от пангасиус

2. 1 лимон

3. 1 чаена лъжичка черен пипер

4. олио за пържене

За панировката:

1. 2-3 яйца

2. 100 милилитра бира

3. 100 грама брашно

4. 1 чаена лъжица сол

За картофеното пюре:

1. 1 килограм картофи

2. 0,200 милилитра прясно мляко

3. 0,100 грама краве масло

4. сол

Начин на приготвяне на пангасиус пане и картофено пюре:

Започваме с рибата. Измиваме я и я нарязваме на еднакви парчета по големина. Правим марината от сока на изцедения лимон и черния пипер. Слагаме рибата да престой в нея за около 1час в хладилника на студено.
В по-дълбок съд чукваме яйцата, разбиваме ги добре, добавяме брашното, бирата и солта. От всички продукти забъркваме каша, с която ще панираме рибата.

В дълбок тиган наливаме олио и го оставяме да се нагорещи. Вземаме парче от рибата, подсушаваме го и го потапяме в панировката. Слагаме го в тигана и пържим всяко парче до златисто.
Изваждаме парчетата с риба и ги оставяме върху скаричка да се изцедят от излишната мазнина.

Идва ред и на картофеното пюре. Взимаме картофите и ги белим, след което ги нарязваме на кубчета и ги слагаме да се сварят в тенджера с вода, която ги покрива. След като станат готови, картофите се пасират. Те се изсипват в дълбок съд и към тях се прибавят млякото, мекото масло и сол на вкус. Пасират се докато се получи пухкава смес.

Пангасиуса пане и картофеното пюре се сервират заедно с халба студена бира, разбира се по желание.

Добър апетит!

Пангасиус пане с картофено пюре
5 (100%) 1 vote[s]

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *