Баница с лук и кайма

Баницата с лук и кайма е една от многото разновидности на българската баница, която присъства с повод или без повод на нашата трапеза.

Баницата е традиционно българско ястие. Тя се прави от навити или наредени пластове кори с плънка от яйца, сирене и мляко.
Баниците в България са най-различни. Според начина на нареждане те се делят на редена, вита или смесена. Според използваната плънка със сирене, с извара, с ориз, със зеленчуци. Има и сладки баници- с плодове, баклави, тиквеник, ябълкова. Има също и млечна, къпана и с месо.

Разнообразието на нашите баници е голямо, но сега ви предлагаме да направим баница с лук и кайма. Да не губим повече време и да се захващаме за работа.

Необходими продукти за баница с лук и кайма:banica

За тестото:

1. 1 килограм брашно

2. 14 грама мая

3. 1 чаена лъжица сол

4. 1 чаена лъжица захар

5. 400 милилитра вода

За плънката:

1. 500 грама червен лук

2. 500 грама кайма

3. 150 грама олио

4. чубрица

5. сол

6. магданоз

7. ½ супена лъжица червен пипер

8. ½ чаена лъжица черен пипер

“Фигурин

Начин на приготвяне на баница с лук и кайма:

Започваме с замесването на тестото. В тава сипваме брашното и по средата правим кладенец. В него слагаме маята, солта и захарта. Добавяме и хладката вода, с която замесваме меко тесто. Разделяме го на две равни части, оставяме го да втасва и го завиваме отгоре с кърпа.

Докато тестото втасва започваме с приготвянето на плънката. В тиган сипваме олиото и червения пипер да се запържи. След това добавяме и червения лук нарязан на малки кубчета и каймата като късаме от нея парче по парче. Разбъркваме всичко и оставяме да ври докато лука и каймата се сготвят. Накрая когато са готови прибавяме щипка чубрица, нарязания магданоз, черния пипер и сол на вкус.

Вземаме едната част от тестото и го разточваме на кръг по-голям от тавата, в която ще се пече. Слагаме този кръг тесто в подмазаната тава, така че краищата да са отвън нея. Изсипва се плънката и се захлупва с другата част от тестото разточено с големината на тавата. Краищата се прищипват внимателно.

Оставя се да втаса за около 20 минути, маже се отгоре с разбит жълтък и се слага да се пече в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 40-45 минути.

Добър апетит!

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *