Фалшива риба със сос

Ястието фалшива риба със сос е много интересно и вкусно, но повярвайте ми, то няма нищо общо с рибата.

Фалшивата риба е основно ястие, с което ще се навечеря цялото семейство, така че нека започнем с приготвянето му, за да не останем гладни.

Необходими продукти за фалшива риба със сос

1. 1 килограм телешко месо

2. 1 чаена чаша гъби

3. 100 грама пушен езикfalschiva riba

4. 1 средно голяма глава лук

5. 3 супени лъжици масло

6. 2 яйца

7. Сол на вкус

8. Черен пипер на вкус

9. ¼ литър вино

10. Вода

Необходими продукти за соса:

1. 2 супени лъжици брашно

2. 2 лъжици краве масло

3. 100 милилитра прясно мляко

Необходими продукти за майонезата:

1. 2 жълтъка

2. 2 кафени чаши олио

3. 1 кисела краставичка

4. 6 маслини

5. 1 малка глава лук

6. Сол на вкус

7. Черен пипер на вкус

Начин на приготвяне на фалшивата риба: телешкото месо се смила 2 пъти. След това в случай, че гъбите са пресни трябва да се сварят. После гъбите се нарязват на дребни парченца. Към тях прибавяте и езика, който също сте нарязали на дребно. Прибавете тези продукти към смляното месо. След това в тиган поставете 2 супени лъжици масло и запържете лука до златист цвят. Към него прибавете яйцата заедно с сол и черен пипер на вкус. Прибавете получена смес към месото. Омесете сместа и я направете във формата на дълго хлебче. Приготвеното месо се увива в мокра кърпа, на която задължително трябва да завържете краищата.

Поставете така приготвеното месо в тенджера с подходящи размери и 1 залейте с виното, като добавите количество вода колкото да се покрие. Накрая прибавяте 1 лъжица масло и сол на вкус. Похлупвате тенджерата и оставяте ястието да ври 2 часа на слаб огън. След готовност изваждате и махате кърпата. Когато изстине нарязвате на филийки и ги нареждате керемидообразно в чиния.

Приготвяне на соса за фалшивата риба: в 2 лъжици масло запържете брашното. След това добавете прясното мляко посолете и варете до получаване на гъст сос.

Начин на приготвяне на майонезата за фалшивата риба: смесете 2 разбити жълтъка с олиото. Нарежете на много дребни парченца киселата краставичка и маслините. Главата лук настържете на ситно ренде. Разбърквате добре когато смесите всички съставки и отново посолявате на вкус. Добавете и малко черен пипер. Смесете майонезата със вече приготвения сос.

Сосът се поднася на трапезата отделно от фалшивата риба.

Приятен апетит!

Фалшива риба със сос
5 (100%) 1 vote[s]

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *