Вкусна риба скумрия със зеленчуци

От риба се приготвят вкусни ястия и ако знаете точно с кои зеленчуци да я комбинирате ще си оближете пръстите.

Богата на протеини, тя се радва на любовта на диетолозите, защото е нискокалорична. Едва в последните десетилетия, науката за храненето обърна внимание на това колко стойностна и важна е ползата от редовното консумиране на риба. За съжаление ние българите ядем по-малко риба в сравнение с нашите съседи турци, гърци, албанци, хървати. Рибата ни гарантира дълъг и здравословен начин на живот. Тя е богата на омега-3 мастни киселини, много витамини, фосфор и други.Също така месото на рибата е много по-нежно и нискокалорично в сравнение с месото на други животни. Ето защо времето за обработка е много по-малко. Рибата е много вкусна и полезна, заради това ви предлагам бърза и лесна рецепта. Да се залавяме за работа.

Необходими продукти за риба скумрия със зеленчуци:

1. 4 средно големи скумрии

2. 3 глави червен лукriba

3. 2 моркова

4. 5-6 скилидки чесън

5. 5-6 по-големи червени домата (доматено пюре)

6. 2 дафинови листа

7. 10-12 зърна черен пипер

8. сол на вкус

9. целина

10. мазнина (олио)

11. магданоз

12. рибена чубрица

13. 1 лимон

Начин на приготвяне на риба скумрия със зеленчуци:

Вземаме скумриите и ги почистваме много добре. Нареждаме ги в тава като предварително ги посоляваме леко, намазваме ги с олио и черен пипер. Нарязваме на филийки главите червен лук. Задушаваме го в леко подсолена вода и след като тя изври го запържваме в олио. Добавяме настърганите домати (4-5 лъжици доматено пюре), морковите нарязани на кубчета, целината, скилидките чесън нарязани на ленти, зърната чер пипер и разбъркваме добре. Наливаме гореща вода и оставяме така всички зеленчуци да поврат.

“Демир

Взимаме тавата с рибата, изсипваме зеленчуците вътре, поръсваме с магданоза и рибената чубрица. Наливаме малко олио и вода. Отгоре нареждаме резени лимон и домати.

Скумрията се пече в умерена фурна. Тя може да бъде сервирана и студена.насладете се на вкуса на рибата и заедно с това си набавете нужните вещества за организма, за да бъде здрав.

Приятен апетит!

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *