Кюфтета на яхния

Кюфтета са любимо ястие на малки и големи и сега е време да сготвим една вкусна яхния с тях, която много ще ви се услади.

Печени, пържени или на скара те са част от нашата традиционна кухня. Кой по света не е чувал за нашите кюфтета, кебапчета, шопска салата и кисело мляко. Кюфтетата са подходящи за всеки сезон и за всеки повод. Ето сега ви предлагам една бърза,лесна и вкусна рецепта за кюфтета приготвени на яхния. Да се захващаме за работа.

Необходими продукти за кюфтета на яхния:

1. 0.500гр. кайма

2. 1 филия хляб (1 супена лъжичка галета)kufteta qhniq

3. 2глави червен лук

4. 1 яйце

5. 1-2 моркова

6. 2-3 червени домати (доматено пюре)

7. 1-2 чаени лъжици червен пипер

8. 2-3 супени лъжици брашно

9. Сол

10. Кокоша мерудия

11. Магданоз

12. Черен пипер

13. Тарос

Начин на приготвяне на кюфтета на яхния:

Приготвя се каймата за кюфтетата. Тя може да бъде както свинска така и агнешка, телешка, заешка или от дивеч в зависимост от вашите предпочитания. Поставя се в тавичка и към нея се прибавя филията хляб с изрязана кора,предварително накисната във вода и леко изстискана. След това 1глава лук се нарязва на дребни кубчета. Добавят се солта и черния пипер на вкус в зависимост от това дали обичате по-солено и по-люто. Чуква се и яйцето. Слагаме от магданоза и кокошата мерудия. Объркваме всички продукти много добре и след това оформяме еднакви по големина кюфтета. Оставяме ги така да престоят няколко минути. Докато каймата престоява, нарязваме другата глава лук на филийки и го задушаваме с малко вода и мазнина. След като водата изври се прибавят моркова нарязан на малки кубчета,домата също нарязан на малки кубчета, поръсва се червен пипер и се налива гореща вода в зависимост от това дали желаете соса да бъде повече или по-малко около 0,650ml. Така в този сос се слагат кюфтетата и след като заврат се оставят на бавен огън да къкрят докато уврат. Най-накрая брашното се разбива с хладка вода до получаването на гъста каша и се прибавя към соса на яхнията. Така изсипаната каша от брашно ще сгъсти соса на яхнията. Когато яхнията стане готова и се свали от огъня се добавят магданоза и таросът. Тенджерата се похлупва с капак,за да се получи задушаване.

Когато се поднася това ястие се ръси с нарязан на ситно пресен магданоз.

Приятен апетит!

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *