Сарми с кисело зеле и кайма от свинско месо (тарикатския метод)

Сарми от кисело зеле с кайма от свинско месо са част от нашата кухня в зимните дни и всички ги обожаваме така че бързо в кухнята, за да ги приготвите.

Няма българско мазе,в което да няма бидон с кисело зеле. Най-различни са ястията приготвяни от него,но най-разпространеното и обичано от нас са сармите от кисело зеле с кайма от свинско месо. Сармите се приготвят лесно и са идеалния обяд за всяко семейство.

Необходими продукти за сарми от кисело зеле и кайма от свинско:

1. 1 средно голяма кисела зелка

2. 0,500гр.кайма от свинска месо

3. 1 глава червен лук

4. 0.200гр.ориз

5. 1 червен домат

6. 1 чаена лъжичка червен пипер sarmi 1

7. 2-3 сухи чушки

8. 1 люта суха чушка

9. сол на вкус

10. черен пипер

11. кокоша мерудия

Начин на приготвяне на сарми от кисело зеле с кайма от свинско месо:

Започваме с отделянето на листата на киселото зеле. Изрязваме твърдата част от тях и ако листата са много големи ги разделяме на две.

След това в тава се обърква каймата,измития ориз,нарязания на дребно червен домат и всички останали подправки.

“Фигурин

Когато всичко е готово с лъжица се взема от сместа и се слага в зелевото листо. Завиваме я в сарма и леко стискаме. Така получените сарми се нареждат в тенджера плътно една до друга. Дъното на тенджерата се постила с нарязаната сърцевината на зелката и останалите листа. Между тях се слагат сухите чушки и пожелание лютата чушка. Сармите се притискат отгоре с подходяща чиния и се заливат с равни части зелева чорба и вода. Варят се на бавен огън докато станат готови.

Сервират се топли без застройка на соса.Може да се гарнират и с кисело мляко.

Сармите от кисело зеле с кайма от свинско месо могат да се застроят. В този случай се прави сос.Необходимите за него продукти са:

1 кофичка кисело мляко

2 яйца

3-4 супени лъжици брашно

Когато заври сока в който са врели сармите в него се изсипват добре разбитите яйца,мляко и брашно. Накрая се слага в него бучка масло.

Приятен апетит!

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *