Пълнени патладжани

Насладете се на следващото изключително ястие – Пълнени патладжани, за което може да ви трябва малко повечко време, но определено си заслужава труда, за да зарадвате близки и любими хора с вкусно ястие в празничната вечер.

Продукти за 6 порции:

3 патладжана; 250 г кайма; 1/2 глава кромид лук; 1 морков; 2-3 печени червени чушки; 2 домата; 1 скилидка чесън; смлян черен пипер; сол; 1/2 връзка магданоз; олио за пържене

Загрейте фурната на 200 градуса. През това време, докато се затопля, сините домати се разрязват по дължина и се издълбават. Вътрешното се нарязва и се оставя настрана. Опълнени патладжанитделно в тиган се сгорещяват 2-3 с. л. олио. Изпържват се за кратко издълбаните патладжани от двете страни. След това се изваждат от олиото и се нареждат в огнеупорна тавичка. В същият тиган се изпържват и нарязаните на дребно лук и морков до омекване. Прибавя се каймата и се запържва до побеляване. Добавят се издълбаната част от патладжаните и нарязаните на дребно обелени чушки.

Обелете един домат и го настържете на ренде, след което го добавяте към тигана и сместа в него. Всичко се бърка и се оставя на умерен огън за седем-осем минути. След това се сваля от огъня и се подправя със сол, черен пипер и ситно нарязаните чесън и магданоз. Бъркате отново сместа и с нея напълвате издълбаните и изпържени лодки от син домат.

Пълнените патладжани се пекат 30-40 минути. Поднасят се с кисело мляко и хляб по желание.

Пълнени патладжани
5 (100%) 1 vote[s]

Един коментар по “Пълнени патладжани

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *