Бързо сладко руло с ябълки и канела

Едно невероятно руло, което ще усмихне денят ви и ще ви донесе много положителни емоции. Подходящо и за гости, и за специални празници. Ето и нужните продукти за едно средно голямо руло:

pumpkinroll_final_4501За тестото:  140 г брашно; 140 г захар; 4 яйца; 10 г (1 пакетче) бакпулвер; щипка сол; 1 ч. л. канела; 1 ч. л. ванилова есенция

За пълнежа: 450 г крема сирене; 1 с. л. захар; 1 с. л. лимонов сок; 2 ябълки сорт Грени Смит; 50-100 мл кленов сироп или мед; лимонов сок; олио

Тавата (стандартната от фурната) се намаслява с олио и се застила с хартия за печене, през това време фурната се загрява на 180 С.

Направете си първо пълнеца, като разбъркате крема сиренето с лъжица и добавите към него захарта и лимоновия сок. След това объркате всичко и оставите настрани. Нарежете ябълките на дребно и ги полейте с лимоновия сок, след което леко ги запържете в олио. Прибвате към тях и кленовия сироп и оставете да се задушат леко на тих огън, докато омекнат.  Плънката се охлажда.

Тестото се приготвя, като предварителнои пресеете брашното и след това го разбъркате със захарта, канелата и солта. След това се добавят яйцата и ваноловата есенция и всичко се разбърка с тел за яйца или лъжица много добре, да не оставaт буци. Тестото не трябва да се разбива, а трябва само да се разбърка. След това се изсипва в предварително подготвената тава и с лъжица или шпатула се изравнява и се придава правоъгълна форма. Хубаво е да бъде сложено на по-тънък слой, тъй като по време на печенето блатът може да се надигне леко.  Няколко пъти тавата се удря в плота, за да излезнат излишните мехурите въздух от тестото. Пече се на горно ниво за 6-8 минути (следи се, тъй като краищата бързо могат да изгорят.)

След като е готов блата е време да се навие самото руло. За целта се застила масата или плота, на които ще завивате рулото с хартия за печене или пък чиста кухненска кърпа. След това леко се наръсва със захар и изпеченият вече блат се обръща върху работната повърхност и се отлепва хартията (на която е печен блатът). След това върху все още горещият блат се намазва крема сиренето и ябълките.  Навива се на руло, охлажда се и плътно се завива със същата хартия за печене (от работната повърхност). Прибирате в хладилника за 3-4 часа да стегне.  Преди поднасянето рулото по желание се поръсва с пудра захар или се полива с разтопен бял шоколад.

 

Бързо сладко руло с ябълки и канела
4.5 (90%) 2 vote[s]

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *