Бърз телешки винен кебап в тенджера под налягане

Лятото вече е към своя край и човек започва да се запасява за дългата зима с енергия и витамини. А освен салатите, започват да ни се преяждат и по-„сериозни“ ястия, като например винен телешки кебап. Следващата рецепта не е толкова тежка, но определено ще ви засити. И така какво ни трябва за шест порции:

meet1 кг телешко месо; 200 мл. бяло вино; 1 глава кромид лук; 2 с.л. доматено пюре; 6 с.л. олио; 2 дафинови листа; 4 зрънца бахар; 1 ч.л. кимион; 2 ч.л. червен пипер; 1/2 л. вода; 20 г краве масло; 1 с.л. бяло брашно

Нарежете телешкото на средно големи парчета, след което го овкусете със сол, черен пипер и кимиона, и накрая го полейте с олиото. След това добре разбъркайте и оставете да се маринова в хладилника. За най-добър резултат се маринова от предната вечер.
Отделно в тенджера запържете ситно нарязаният лук, като след като поомекне, и промени цвета си, добавяте и късовете месо. След това запържвате от всички страни за няколко минути. Накрая заливате с бяло вино. Добавят се доматеното пюре, дафиновият лист и зрънцата бахар. Готви се няколко минути, докато виното изври, след което се залива с вода, колкото да покрие месото, и тенджерата се затваря.

Фигурин бързо отслабване при Хашимото

Щом тенджерата вдигне налягане, се засичат 30 минути варене. След това се сваля от котлона и се слага под студена течаща вода, така че парата да се охлади и налягането да спадне.

В отделен тиган в масло се запържва брашното. Щом стане златисто на цвят, се добавя на тънка струйка част от образувалия се телешки бульон. След това сосът се сипва в тенджерата и се разбърква. Полученото ястие се поднася с ориз.

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *