Невероятна зеленчукова фритата с тиквички

Чудно зеленчуково ястие с тиквички за трима души. Ето и продуктите за лятното изкушение: 

fri1 гл. лук кромид стар; 2 бр. червени чушки; 4 бр. тиквички; 6 бр. яйца; 3 с. л. зехтин; 1 к. л. сол хималайска; 1 щипка черен пипер млян

Загрява се тиган с незалепващо дъно на силна температура, след което се запържва лука в зехтина за около пет минутки, докато последният омекне, но гледайте да не се оцвети. След това се добавят тиквичките и чушките, които са предварително нарязани на парченца. Поръсете ги със сол и гответе за около 8-10 минути на средна температура, докато тиквичките омекнат и се карамелизират.

Отделно се разбиват яйцата, поръсват се с малко сол и пипер, ако е нужно и се слагат в тигана. Използвайте шпатула да разпределите яйцата между тиквичките, за да се разположат равномерно навсякъде.

Гответе до готовност на яйцата. Нарежете фритата, както се реже торта, и сервирайте.

Оставете оценка

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *