Солени палачинки с шунка и аспержи

Вкусно, здравословно и много полезно – това може да се каже за следващите солени палачинки, които ще изненадат вашите близки хора. Ето и продуктите за осем порции. Поканете си гости и се насладете на кулинарната изобретателност:

pancakes4 с.л. масло; 1 връзка аспержи; 2 ч.ч. гъби; 4 стръка зелен лук; 1/2 ч.л. мащерка; 1 ч.л. лимонов сок; сол; черен пипер; 2 ч.ч. швейцарско сирене; 8 палачинки; 8 резена шунка; 3 ч.л. брашно1 ч.л. горчица 1 1/2 л. прясно мляко 1/3 ч.ч. бяло вино 1/2 ч.ч. пармезан

Загрейте предварително фурната на 200 градуса, след което докато достигне градусите, вие загрейте половината от маслото в тиган и задушете в него обелените и нарязани на кръгчета аспержи, гъбите, лукът, прибавете мащерката, и задушавайте, докато течността от зеленчуците се изпари.

Едва след това добавете лимоновият сок, солта и пиперът. Прибавете и половината от швейцарското сирене и разбъркайте. След като сместа стане готова, върху всяка една от палачинките сложете резен шунка, а върху него и сложете от получената смес. Навийте на руло и наредете в правоъгълна тавичка. Останалото масло се разтопява в голяма тенджера.

Разбъркайте с маслото горчицата и брашното и разредете с млякото. Така получената смес се бърка, докато се сгъсти. Прибавя се виното и част от останалото швейцарско сирене и се разбърква, докато то се разтопи. Подправя се със сол и черен пипер. Този сос се излива върху палачинките.

Отгоре се поръсва останалото швейцарско сирене и настърганият пармезан. Палачинките се пекат 30 минути, докато се зачервят.

Оставете оценка

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *