Интересни и вкусни катми с кашкавал и джоджен

Направете неделния ден едно незабравимо изживяване с една семейна закуска, която да превърнете в традиция. Ето и продуктите за шест порции от тези нестандартни и много вкусни катми:

katmi4 яйца; 1/2 кг брашно; 3 г мая; 1/2 л. мляко; 1 щип. сол; 1 щип. захар; 100 г сирене; 100 г кашкавал; джоджен; 20 г масло

Разтворете маята заедно със солта и захарта. добавени в малко топла вода или пък топло прясно мляко. След това оставете на топло място, докато удвои обема си. През това време се разбиват яйцата и към тях се добавя разтворената мая и джодженът. Всичко се разбърква.

Добавяте брашното на малки части, като бъркате непрекъснато. Трябва да получите тесто с консистенция на малко по-гъсто от боза. В него се добавя и настърганото сирене и пак се бърка. Катмите се пекат на сач или тиган с незалепващо покритие, намаслен и предварително нагорещен. Всяка опечена катма се намазва с масло, поръсва се с настърган кашкавал и се прегъва на две по средата или се завива на руло.

Интересни и вкусни катми с кашкавал и джоджен
Оставете оценка

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *