Зелева супа
Хапнете една паничка зелева супа Продукти: 1 малка зелка, 1 домат, 1 чушка, 1 морков, 2 супени лъжици олио, ½ супена лъжица брашно, ½ чаена лъжичка червен пипер За застройката: 1 яйце, ½ чаена чаша кисело мляко, 1 дафинов лист, сол на вкус Приготвяне: Нарежете и ситно зелето, моркова, чушката и обелените и почистените от семките домат. Така приготвените зеленчуци задушете с олиото и малко вода. Прибавете брашното и червения пипер. Разрежете сместа с гореща вода, колкото е необходимо за супата, подправете с дафинов лист и сол. Варете го готовност. Застройте с разбитото с кисело мляко и яйца. Из „Вкусотии в чинии“
Categories: зеле, Супи Tags: готварски рецепти, кулинария, рецепти супи, рецепти със зеле, супи рецепти
Пиле с прясно зеле и домати
Днес, 26 февруари, може да хапнете пиле с прясно зеле и домати Нарежете на порции 1 пиле. Запържете месото в малко олио и ги потърсете с черен пипер. Нарежете на ивици 1 средно голяма зелка. Посолете зелето и го стрийте с ръце с малко сол, след това го поръсете с по 1 лъжичка червен пипер и ким на вкус и разбъркайте с 1 ситно нарязана глава лук. Сложете половината от зелето в широка тенджера. Над него наредете месото и го покрийте с останалото зеле. Отгоре нарежете на филийки 4-5 червени домата. Залейте ястието с 1 и ½ чаена чаша вода и 4-5 супени лъжици мазнина. Захлупете го плътно и сложете да ври на слаб огън до готовност. Трябва да остане на мазнина, но следете да не загори. Из „Вкусотии в чинии“
Categories: домати, зеле, Основни ястия, пилешко месо Tags: готварски рецепти, кулинария, пиле, пиле със зеле, рецепти за готвене, рецепти с пиле, рецепти със зеле
Мусака с кисело зеле
Зимата е сезонът на киселото зеле, направете си една мусака с кисело зеле Продукти: 800 г свинска кайма, 1 кисела зелка, 5 супени лъжици мас, 100 г лук, 1 чаена лъжичка черен пипер, 1 супена лъжица доматено пюре, 3 яйца, 300 мл прясно мляко, 1 супена лъжица брашно, черен пипер и дафинов лист. Прибавяне: Изчистете от кочана зелката и я нарежете на ивици. Сложете зелето да се задушава в 2 супени лъжици мас, подправена с черен пипер и дафинов лист, докато омекне. Нарежете на ситно лука и го запържете с останала мас. Добавете към лука червен пипер, магданоз, черен пипер, пюрето и каймата. Оставете сместа да покъкри на котлона, като внимавате да не се препържи. След това разстелете на пластове в тавичка ред месо, ред зеле. Сложете мусаката да се пече в силна фурна. Когато стане почти готова, разбийте яйцата с млякото, брашното и сол. Със сместа залейте ястието и [...]
Categories: зеле Tags: готварски рецепти, кисело зеле, кулинария, мусака, рецепти за готвене, рецепти за мусака, рецепти с кисело зеле
Свински ребра със зеле
Нашето предложение за вечеря на 5 декември е свински ребра със зеле Продукти: 500 г свински ребра, 2 големи кисели зелки, 250 г мас, 250 г зелев сок, 2 супени лъжици червен пипер. Приготвяне: Измитото месо наръсваме с червения пипер. Нарязаното на ситно зеле нареждаме на дъното на съда, върху него поставете месото и го покриваме с нов пласт зеле. Най-отгоре поръсваме още малко червен пипер. Ястието заливаме с разтопената свинска мас, зелев сок и малко топла вода. Захлупваме съда и варим дълго на слаб огън. Рецептата за свински ребра със зеле е написана от Николина Женковска, Карлово!
Categories: зеле, Основни ястия, свинско месо Tags: готварски рецепти, кулинария, рецепти за готвене, рецепти със зеле, рецепти със свински ребра
Кюфтета от кисело зеле
Няма да сбъркате, ако опитате кюфтетата от кисело зеле Продукти: 700 г кисело зеле, нарязано на много ситно, 1 к. ч. ориз, 1 к. ч. нарязани орехови ядки (може и без тях), 3 с. л. брашно, 1/2 к. ч. олио, 1 настъргана глава лук, черен пипер на вкус, олио за пържене; за соса 4 отцедени белени домата от консерва, 1 стрък праз, нарязан на ситно, сол на вкус. Задушаваме зелето в олиото и 2 с.л. вода, докато омекне. Сваряваме ориза добре в 2 к. ч. вода. Смесваме отцедените зеле и ориз,орехите, черния пипер и лука. Оформяме кюфтета, овалваме ги в брашно и пържим в сгорещената мазнина. Приготвяме соса, като пасираме доматите, прибавяме праза и посоляваме на вкус. Сосът може да се приготви и на огъня. Може да прочетете и рецептата за кюфтета с бял сос!
Categories: зеле, Зеленчуци Tags: кисело зеле, кюфтета, рецепти за кюфтета, рецепти с кисело зеле
