Тиквени сармички
Хапнете си вкусни тиквени сармички Необходими продукти: 3-4 тиквички, 1 връзка пресен лук, 2 с.л. олио, 1 к.ч. ориз, 1 ч.л. доматено пюре, лозови листа, черен пипер, сол, магданоз. Начин на приготвяне: Тиквичките се настъргват, осоляват, отцеждат и се запържват в олиото заедно с нарязания лук. Прибавят се оризът, черен пипер, сол, магданоз и размитото доматено пюре. С тази смес се правят сармички с попарените лозови листа. Те се подреждат в тенджера, заливат се с олио, притискат се с чиния и се покриват с гореща вода. Варят се на слаб огън. Из „Рецептите на Бай Данчо“
Categories: Основни ястия, тиква Tags: готварски рецепти, кулинария, рецепти за готвене, рецепти за сарми, рецепти с тиква, сарми
Пудинг от тиква
Ето как да си направим пудинг от тиква Продукти: 600 г изчистена тиква, 1/2 чаена чаша вода, 2 супени лъжици брашно, 2 супени лъжици сметана, 80 г захар, 4 яйца, 2 супени лъжици ром, 1 кафейна чашка стафиди; за карамела: 3 супени лъжици захар, 1 супена лъжица вода. Приготвяне: Тиквата се обелва, нарязва се на кубчета и се сварява във вода. След това се смачква на пюре. Прибавят се брашното, сметаната, захарта, разбитите яйца и ванилията, добавят се стафидите и ромът. Всичко се разбърква добре. В кръгла формичка се прибавя карамел от захарта и водата. Отгоре се изсипва сместа. Слагат се във фурната и се пече на водна баня 1 час при 180 градуса. Оставят се да изстине и се обръща в тортена чиния. Из „Вкусотии в чинии“
Categories: Десерти, тиква Tags: кулинария, пудинг, рецепти десерти, рецепти за пудинг, рецепти с тиква
Тиквеник
Ето как да си приготвим тиквеник Продукти: 200 г брашно, 100 мл вода, 100 мл олио, 500 тиква, 100 г орехи, 150 г захар, канела. Приготвяне: От брашното и водата се прави тесто, от което се точат 5 кори. Тиквата се сварва обелва се от кората, наръсва се със захар, счукани орехи и канела и след като изстине, се слага ред кора, ред плънка, като се завършва с кората. Тиквеникът може да се направи и с плънка от сурова настъргана тиква, смесена със захар, орехи и канела. Опечен, тиквеникът се поръсва с пудра захар. Рецептата за тиквеник е написана от Марийка Делчева, Дряново!
Categories: Десерти, Зеленчуци, тиква Tags: готварски рецепти, кулинария, рецепта за тиквеник, рецепти за готвене, рецепти с тиква
Мусака с телешко месо и тиква
Нашето предложение за вечеря днес (10 ноември 2011 година) е мусака с телешко месо и тиква Продукти: 800 г тиква, 750 г телешко месо, 100 г масло, 100г ориз, 80 г лук, 200 г домати, магданоз, червен пипер, сол Обелената и почистена от семките и влакната тиква, нарязваме на тънки резени и задушаваме в малко масло и вода. Измиваме месото, нарязваме го на кубчета и задушаваме в малко масло и вода. Ситно нарязания лук също задушаваме в малко масло и вода. Смесваме задушеното месо със задушения лук и полусварения ориз и поръсваме сместа с червен пипер и сол. В пръстен съд, който сме взели от нашето кухненско обзавеждане, редим на пластове първо тиквата, после месото с лука и ориза. Най-отгоре нареждаме резенчета домати. Заливаме мусаката с бульон, нахвърляме парченца от останалото масло и я печем в умерена фурна. Преди сервиране я поръсваме със ситно нарязан магданоз.
Categories: Зеленчуци, Месни ястия, Основни ястия, телешко месо, тиква Tags: готварски рецепти, мусака, рецепти за мусака, рецепти с телешко месо, рецепти с тиква
Задушена тиква със соев сос
Нашето предложение за вечеря днес (13 Октомври 2011 година) е задушена тиква със соев сос Продукти: около 4 ч. ч. тиква, нарязана на кубчета, 1/4 ч.ч. зеленчуков или пилешки бульон, З с.л. соев сос, 1 с.л. захар, 2 с.л. сухо бяло вино, 2 с.л. олио, 4 стръка зелен лук, нарязани на дребно (бялата и зелената част поотделно), 1 с.л. пресован чесън, 1 с.л. настърган джинджифил Смесваме бульона, соевия сос, захарта, виното и 1/3 ч.ч. вода в купа и бъркаме, докато захарта се разтвори. Загряваме олиото, слагаме бялата част от зеления лук, чесъна и джинджифила и готвим, като бъркаме периодично. Прибавяме тиквата, увеличаваме температурата на огъня и готвим, докато тиквата омекне. Намаляваме температурата и сипваме сместа със соевия сос. Покриваме съда с капак и задушаваме, докато тиквата е напълно готова. Прехвърляме ястието в подходяща чиния за сервиране и гарнираме с нарязания зелен лук.
Categories: Основни ястия, тиква Tags: готварски рецепти, задушена тиква, кулинария, рецепти с тиква, соев сос
