Печено пиле с леща
Задоволете капризите си с печено пиле с леща Продукти за 6 порции: 1 пиле около 1,5 кг, масло. олио, 1/2 лимон, 1-2 стръка мащерка или 1 ч л суха мащерка, магданоз, 1 дафинов лист. 250 г леща, 3 стръка праз. само бялата част, нарязана на парчета по 5 см, черен пипер, сол, 900 мл пилешки бульон. Загряваме фурната: градуса. Почистеното пиле намазваме от всички страни с масло, поръсваме го със сол и черен пипер отвън и отвътре. Във вътрешността му слагаме половинката лимон, ситно нарязания магданоз и дафиновия лист. В тава слагаме измитата леща, а от горе нареждаме нарязания праз посоляваме, поръсваме с олиото и разполагаме отгоре пилето, наливаме бульон, който да покрива лещата. Печем ястието 1 час във фурната, докато пилето придобие златист цвят, а лещата се свари. Когато всичко е готово, нарязваме пилето на порции и сервираме.
Categories: Вкусно!, леща, Основни ястия, пилешко месо Tags: готварски рецепти, кулинария, печено пиле, рецепти за готвене, рецепти с пиле
Леща със спанак
Изпробвайте нашата прекрасна рецепта за леща със спанак Продукти за 6 порции: 250 г червена леща, 1 ч.л. куркума, 2 с.л. олио, 10 дафинови листа, 1-2 глави лук, нарязани ситно, 2 счукани скилидки чесън, 1 ч.л. смлян джинджифил, 400 г домати, обелени и нарязани на ситно, 1 ч.ч. ситно нарязан, почистен и измит спанак. Слагаме лещата, 4 ч.ч. вода и куркумата в голяма тенджера. След като заври, намаляваме огъня и варим до готовност на лещата. Загряваме олиото в дълбок тиган и слагаме лука, чесъна, джинджифила и дафиновите листа и ги задушаваме. Прибавяме доматите, лещата и посоляваме. Варим още 10 минути. Малко преди да свалим яденето от огъня, слагаме спанака и варим още 5-6 минути.
Categories: Вкусно!, Зеленчуци, леща, Основни ястия, Супи, чесън Tags: леща чорба, леща яхния, ориз с леща, супа леща
Супа с леща и наденица
Продукти:170 г леща2 ивици пушен бекон с дебелина 1/2 см всяка2 малки глави лук2 морковапарче корен от целина1 кубче зеленчуков бульон1-2 с.л. зехтин1/2 скилидка чесън2 сурови надениципо избор -1 с.л. наситнена целина или 20 г настърган пармезан Начин на приготвяне: Накиснете предварително лещата в студена вода. Бекона нарежете напречно на ивички, лука, моркова и целината наситнете. Сложете на огъня тенджера с 1-1,5 л вода и когато заври, разтворете в нея кубчето бульон.В тенджера с незалепващо покритие сгорещете зехтина. Пуснете вътре чесъна, смачкан с острието на ножа, а после и бекона. Когато сланината от бекона стане прозрачна, сипете лука и целината, задушете малко и добавете моркова. Щом и моркова стане прозрачен, прибавете лещата и оставете всичко да се сгорещи. Тогава налейте чаша горещ бульон. Намалете огъня до среден, захлупете тенджерата и я оставете да ври около час, а може и повече, като при нужда наливате бульон. След час извадете чесъна и [...]
Супа от червена леща с кашкавал
Продукти:1 ч.ч. червена леща1 глава лук1 морков1 картофсушен джоджен2 с.л. олио1 ч.ч. прясно млякокашкавал за поръсванесол Начин на приготвяне:Лещата се сварява е подсолена вода заедно с картофа и моркова и се пасира заедно с прясното мляко. В нагорещеното олио се запържва ситно нарязаният лук с малко сол, къри и сушения джоджен. Щом омекне, се прибавя към супата, която се оставя да поври на слаб огън 5 минути. Супата се поднася топла, обилно поръсена с настърган кашкавал.
Топла салата от леща
Продукти:200 г дребна зелена или кафява леща400 мл зеленчуков бульон1 връзка репички3 стръка пресен чесън50 г кълнове от репички1 кисела ябълка2 с.л. лимонов сок4 с.л. ябълков оцетсол и черен пипер6 с.л. олио½ връзка пресен лук Начин на приготвяне:1. Лещата се измива със студена вода и се залива с бульона. Вари се захлупена 30 минути.2. Репичките и пресният лук се измиват, почистват и нарязват на тънки кръгчета. Кълновете се изплакват и отцеждат. Ябълката се измива, и без да се бели, се нарязва на осем. Почиства се от семенната част, а останалото се нарязва на тънки резени. Поръсва се с лимоновия сок.3. Приготвя се винегрет от оцета, солта, пипера и олиото. Смесва се с отцедената леща, репичките, пресния чесън, кълновете и ябълките. Разбърква се леко и се оставя да престои 10 минути. Пресният лук се нарязва на ситно и се поръсва. Източник: Книга „Да сготвим за цялото семейство”
