Подлучени пържени пиперки
Подлучените пържени пиперки са традиционни за някои райони в България Изпържваме в горещо олио 1 кг месести пиперки. Нареждаме ги в дълбока чиния и ги заливаме със сос, приготвен от 1 кг настъргани домати, ситно нарязани скилидки чесън и ½ китка магданоз, нарязан на ситно. Соса приготвяме с мазнината, в която са пържени чушките. По същия начин можем да приготвим и пържени сини домата. Из „Вкусотии в чинии“
Categories: чушки Tags: готварски рецепти, кулинария, подлучени пиперки, подлучени чушки, рецепти за готвене
Пълнени чушки със сирене, залети с пикантен сос
Ето как да си приготвим пълнени чушки със сирене, залети с пикантен сос Петнадесет измити и подсушени пиперки се пържат в силно сгорещено олио. След изстинат, се почистват от семето, обелват се и напълват с настъргано сирене. Панират се в смес, приготвена от 1 разбито яйце, 2 супени лъжици брашно, 5 супени лъжици прясно мляко и щипка сол. Запържват се отново в силно сгорещено олио и се заливат с пикантен сос, преди да се сервират. Сосът се прибавя, като в олио се запържат 2 глави ситно нарязан лук, 3-4 обелени от ципата и настъргани домата, 1 ситно нарязана люта чушка и 5-6 скилидки чесън. Овкусява се с 1 щипка захар, сол и черен пипер на вкус и скълцан магданоз и се сваля от огъня. Рецептата за пълнени чушки със сирене, залети с пикантен сос е написана от Мария Кирякова, с. Куклен!
Categories: Основни ястия, чушки Tags: готварски рецепти, кулинария, пикантен сос, пълнени чушки, рецепти за готвене, рецепти с чушки
Супа с печени чушки
Хапнете си една топличка супа с печени чушки Необходими продукти: 500 г чушки, 1 глава лук, 2-3 с.л. олио, 3 домата, 2 яйца, магданоз, сол. Начин на приготвяне: Чушките се изпичат, обелват и нарязват на дребни парченца. Лукът се запържва в олиото, прибавят се настърганите домати и се вари, докато се посгъсти. Осолява се, прибавят се чушките и се залива с 2-3 ч.ч. гореща вода. Супата се вари 15-20 минути и след това се застройва с яйцата. Поръсва се с магданоз и се сервира. Из „Рецептите на Бай Данчо“ Learn How to make a roasted red pepper and tomato gazpacho soup. For more Soups How-To Videos & Articles, visit WonderHowTo.
Categories: Супи, чушки Tags: готварски рецепти, кулинария, печени чушки, рецепти за супа, рецепти с чушки, рецепти супи
Мариновано сирене на скара с подправки
Нашето предложение за вечеря на 14 декември е мариновано сирене на скара с подправки Продукти: 300 г краве сирене, 150 г гъби печурки, 1 глава червен лук, 4 с.л. зехтин, 1 зелена чушка, 2 с.л. лимонов сок, 1 скилидка чесън, 1 ч.л. магданоз, ½ черен пипер, 1 ч.л. мащерка, ½ с.л. копър. Приготвяне: Нарежете сиренето, чушката и лука на парчета с размер около 3 см. Смесете ситно нарязаните мащерка, копър и магданоз със зехтина, лимоновия сок, пресования чесън и черния пипер. Сложете сиренето, лука, чушката и гъбите (малки, за да се нанижат цели) в стъклен съд, залейте с маринатата и внимателно разбъркайте. Покрийте с фолио и сложете в хладилник за 8 часа, като разбърквате от време на време. Пригответе плоски метални шиша с дължина около 26 см. Първо нанижете една гъба, след това сложете лук, чушка, сирене и т.н., като завършите с гъба. Печете около 8-10 мин. на предварително загрята [...]
Categories: Вкусно!, Гъби, Здравословна кухня, Зеленчуци, чушки Tags: кулинария, рецепти за шишчета, рецепти с гъби, рецепти със сирене
Пикантна лютеница
Ето как да си приготвим пикантна лютеница Продукти: 3 кг червени чушки, 5 глави лук, 3 глави чесън, 2 ч.ч. олио, сол, сушена чубрица. Избираме големи и месести чушки. Почистваме ги от дръжките и семките, заливаме с малко вода и варим, докато омекнат напълно. Оставяме ги да изстинат и ги обелваме, пасираме ги на пюре. Полученото пюре изсипваме в тава, прибавяме пресования чесън и настъргания на ситно ренде лук. Посоляваме на вкус и поръсваме с чубрицата. Поставяме съда на огъня и варим, като постепенно сипваме олиото. Варим лютеницата, докато започне да се пържи. Още топла, насипваме лютеницата в буркани, като сместа трябва да е 1 см под горния ръб на буркана, затваряме ги с капачки. Стерилизираме лютеницата 40 мин, след като започне водата да ври.
Categories: Зеленчуци, чушки Tags: готварски рецепти, зимнина, кулинария, лютеница, рецепти за лютеница, рецепти с чушки
