Подлучени пържени пиперки
Подлучените пържени пиперки са традиционни за някои райони в България Изпържваме в горещо олио 1 кг месести пиперки. Нареждаме ги в дълбока чиния и ги заливаме със сос, приготвен от 1 кг настъргани домати, ситно нарязани скилидки чесън и ½ китка магданоз, нарязан на ситно. Соса приготвяме с мазнината, в която са пържени чушките. По същия начин можем да приготвим и пържени сини домата. Из „Вкусотии в чинии“
Categories: чушки Tags: готварски рецепти, кулинария, подлучени пиперки, подлучени чушки, рецепти за готвене
Зелева супа
Хапнете една паничка зелева супа Продукти: 1 малка зелка, 1 домат, 1 чушка, 1 морков, 2 супени лъжици олио, ½ супена лъжица брашно, ½ чаена лъжичка червен пипер За застройката: 1 яйце, ½ чаена чаша кисело мляко, 1 дафинов лист, сол на вкус Приготвяне: Нарежете и ситно зелето, моркова, чушката и обелените и почистените от семките домат. Така приготвените зеленчуци задушете с олиото и малко вода. Прибавете брашното и червения пипер. Разрежете сместа с гореща вода, колкото е необходимо за супата, подправете с дафинов лист и сол. Варете го готовност. Застройте с разбитото с кисело мляко и яйца. Из „Вкусотии в чинии“
Categories: зеле, Супи Tags: готварски рецепти, кулинария, рецепти супи, рецепти със зеле, супи рецепти
Доматена салата със заливка от кисело мляко
Доматената салата със заливка от кисело мляко е подходяща за пролетта Продукти: 500 г домати, 4 твърдо сварени яйца, ½ връзка зелен лук, 1 китка магданоз, 1 чаена чаша изцедено кисело мляко, 4-5 супени лъжици растително масло, копър, сол. Приготвяне: Измитите домати се почистват и се нарязват на филийки. Магданозът се нарязва на ситно, посолява се и се разделя на две части. Яйцата се нарязват на филийки, а зеленият лук – на дребни колелца, и се посолява. Изцеденото кисело мляко се разбива с растителното масло, сол и копър на вкус. На дъното на салатиера се разстила половината от магданоза. Върху него се нареждат половината от доматите. Над тях се слагат яйцата и се покриват с останалата част от доматите. Отгоре се наръсва зеленият лук. Салатата се залива с разбитото мляко и се оставя ½ час на хладно.
Categories: домати, Салати Tags: готварски рецепти, доматена салата, кулинария, рецепти салати, салати рецепти
Спаначено руло с доматен сос
Ето как може да си направим спананчено руло с доматен сос Продукти за 4 порции: 600 г картофи, 500 г спанак, 3 сварени яйца, 60 г масло, сол, доматен сос, черен пипер. Приготвяне: Сваряваме картофите. Обелваме ги и ги настъргваме. Спанака бланшираме във вряла вода. Отцеждаме го и го нарязваме на ситно. Смесваме картофите, спанака и 3-те сурови яйца със сол и черен пипер. Омесваме добре и разстиламе върху еластична подложка, така че да се получи кора. В единия край на кората нареждаме обелените и нарязани варени яйца. Навиваме с помощта на еластичната подложка на руло. Поставяме рулото в намаслена тава и заливаме с разтопено масло. Печем в умерена фурна. След като изстине, го нарязваме на филийки. Сервираме с доматен сос. Из „Вкусотии в чинии“
Categories: Зеленчуци, картофи, спанак Tags: кулинария, рецепти за руло, рецепти с картофи, рецепти със спанак, спаначено руло
Ориз със зеленчуци
Днес, 8 март, ви предлагаме да хапнете ориз със зеленчуци Продукти: 200 г ориз, 200 мл доматен сос, ½ л зеленчуков бульон, 100 г зелен фасул от консерва, 250 г броколи, 1 червена чушка, 1 малка тиквички, 100 г гъби, 2 супени лъжици олио, 2 супени лъжици краве масло, 2 скилидки чесън, сол, черен и червен пипер, магданоз за готово ястие. Приготвяне: Запържете в мазнината ориза и след като промени цвета си, го залейте с бульона. Сложете нарязаните зеленчуци и варете, докато оризът поеме почти всичкия бульон. След това прибавете към ястието разредения с вода доматен сок. След като оризът поеме напълно течността, поръсете ястието със скълцан магданоз. Рецептата за ориз със зеленчуци е написана от Николина Жерковска!
Categories: Зеленчуци, ориз Tags: gotvarski recepti, готварски рецепти, кулинария, рецепти с ориз, рецепти със зеленчуци
