Пълнени домати
Днес, 19 март, ви предлагаме да хапнете пълнени домати Продукти: 1,5 кг домати, 1 чаена чаша ориз, 6-7 супени лъжици мазнина, 1 китка магданоз, 1 чаена лъжичка червен пипер, 250 г кашкавал, черен пипер на вкус Приготвяне: Издълбаваме измитите домати и ги посоляваме. Леко сваряваме ориза. След като изстине, го разбъркваме със ситно нарязания магданоз, настъргания кашкавал, червен и черен пипер. Посоляваме сместа и с нея пълним доматите. Намазваме дъното на тавичката с мазнина и го покриваме с извадената и ситно нарязаната вътрешност на доматите. Редим пълнените домати, заливаме ги с мазнина и ги печем на умерена фурна. Из „Вкусотии в чинии“
Categories: Предястия Tags: готварски рецепти, домати, кулинария, пълнени домати, рецепти с домати
Катми с плънка
Днес, 12 март, ви предлагаме да хапнете катми с плънка Продукти: 500 г брашно, 2 яйца, 70 г краве масло, 15 г мая за хляб, 1 супена лъжица захар, 1 чаена лъжица сол, 2 чаени чаши вода и по избор 150 г сирене или конфитюр, сладко, желе за плънката Приготвяне: Маята се размила с водата и към нея постепенно се прибавят брашното и разбитите със захарта и солта яйца. Сместа се оставя около ½ час на топло да втаса, след това с черпак (непълен) се сипва в загрят чугунен тиган с дебело дъно или върху сач (пръстен кръг), предварително намазани в масло. Може да се използва и тефлонов тиган. Катмите, които имат форма на палачинки, се пекат от двете страни по порозовяване. Поднасят се топли, с плънка по избор, увити на руло или прегънати на две.
Categories: Предястия Tags: готварски рецепти, катми, кулинария, рецепти за катми
Солено руло
Сервирайте соленото руло като предястие Разбиваме 6 жълтъка с малко сол до побеляване. Прибавяме 6 пълни супени лъжици брашно. Разбиваме 6 белтъка на сняг. Смесваме с половината от брашното и жълтъците. Прибавяме с леко бъркане към тях белтъци. Изсипваме сместа на тънък пласт в тавичка , предварително покрита с намазана с масло тънка хартия. Печем в умерена фурна до розово. Изваждаме изпечения тънък блат и отлепваме хартията. Нарязваме на парченца няколко твърдо сварени яйца, малко шунка, добавяме доматите, а също така сол, черен пипер и малко горчица на вкус и ги слагаме върху блата, който завиваме на руло. Отгоре го намазваме с майонеза. Режем на филийки и го сервираме. Рецептата за сулено руло е написана от Даниела Йорданова, с Красен!
Categories: Предястия Tags: готварски рецепти, кулинария, рецепти за готвене, рецепти за руло, руло
Рулца с риба тон и маслини
Опитайте божествените рулца с риба тон и маслини Продукти: 500 г бутертесто, 1 консерва риба тон, 20 маслини без костилки, 1 връзка пресен лук, смлян кимион, сол на вкус. Приготвяне: Размразеното тесто се нарязва на парчета, върху които се слагат накълцаните маслини и лук, предварително разбъркани с подправки. Отгоре се разстила рибата тон. Листовете тесто се навиват на стегнати рулца, които се пекат в намазаната тавичка на умерена температура. Сервират се топли. Из „Вкусотии в чинии“
Categories: Предястия Tags: маслини, рецепти с риба тон, риба тон, рулца с риба тон
Рулца от шунка
Изненадайте вашите гости с рулца от шунка Продукти: 400 г спанак, 1 ч.ч. заквасена сметана, 200 г консервирани гъби, 150 г шунка, 100 г краве сирене, 4 с.л. сухо бяло вино, 2 жълтъка, 2 с.л. олио, 2 скилидки чесън, ½ ч.л. царевично нишесте, 1 щипка сол, 1 щипка индийско орехче, 1 щипка смлян черен пипер. Приготвяне: Сварете спанака, отцедете и го нарежете на ситно. Загрейте олиото в тиган на умерена температура. Запържете нарязания на едро чесън и прибавете спанака. Задушавайте 3 мин., после прехвърлете в намазана с олио тавичка. Смесете сметаната, половината от виното и нишестето в тиганче и оставете да заври. Подправете със солта, черния пипер и настърганото индийско орехче. Оставете соса да покъкри на ниска температура около 3 мин. и изключете котлона. Разбийте жълтъците и останалото вино и бавно прибавете към соса. Разбъркайте добре и добавете настърганото краве сирене. Завийте шунката на рулца и сложете върху спанака в [...]
Categories: Предястия Tags: готварски рецепти, кулинария, рецепти за готвене, рецепти за рулца, рецепти с шунка, рулца, шунка
