Баница Недялко Йорданов
Рецептата на тази баница е споделена от самия Недялко Йорданов и се приготвя от него, да е жив и здрав! Може би моята баница не се различава от класическата по видове продукти, но всички, които са я опитали признават, че тя е най-хубавата, която са яли някога! Шегувам се разбира се, но наистина го казват. А може би те се шегуват. Но както и да е, факт е , че моята баница се изяжда отведнъж, със страхотна бързина. И така, как я приготвям. Кори за баница – няма значение фирмата и няма да я рекламирам. Понякога намирам и домашно точени кори, но това е вече лукс. Половин килограм сирене – може да не е от най-скъпото. Пет яйца – може и четири – ако нямаме в наличност. Сода за хляб Две кофички кисело мляко Олио Разбърквам във висок съд / ако може с улей/ сиренето и яйцата. Изсипвам една кофичка [...]
Categories: Постни ястия Tags: баница, рецепти баница, рецепти за баница
Сарми с патладжани
Ето как да си приготвим сарми с патладжани: Продукти: 400 г патладжани, 120 г топено сирене, 120 г краве сирене, 160 г домати, по 1 връзка магданоз и копър, 4 стръка пресен босилек, 1 белтък, 4 скилидки чесън, морска сол, черен пипер, 200 г доматен сос, още малко копър, сол. Предварително нарязаните на филийки патладжани бланшираме и отцеждаме. Приготвяме плънка от наситнените подправки, морска сол, счукан чесън и белтъка. Върху филийка патладжан слагаме резен домат, 1 к. л. от плънката, резен топено сирене, пак плънка, сирене и резен домат. С помощта на още 1 филийка патладжан завиваме сарма. Нареждаме сармите в тавичка, поливаме ги леко с олио и ги печем в умерена фурна. Поднасяме ги с доматен сос, подправен с копър и сол.
Categories: Зеленчуци, Основни ястия, патладжан, Постни ястия Tags: готварски рецепти, кулинария, патладжанирецепти, рецепти за сарми, рецепти с патладжани, сарми
Кюфтета от тиквички
Бързо, вкусно, леко – кюфтета от тиквички и картофи. Продукти: 500 г тиквички, 500 г картофи, 1 яйце, 250 г кисело мляко, 2-3 скилидки чесън, черен пипер, копър, сол; яйце, брашно, галета, олио /зехтин/ за пържене Приготовление: Почистваме тиквичките, настъргваме ги на едро ренде и ги задушаваме до омекване. Отцеждаме ги, след което прибавяме картофите – предварително сварени и пасирани, яйцето, киселото мляко, счукания чесън, черния пипер, наситнен копър и сол на вкус. Омесваме всичко и от така получената смес оформяме кюфтета. Овалваме ги в брашно, яйце и галета и ги пържим до златисто в предварително сгорещена мазнина.
Огретен от тиквички по френски
Невероятно лесно, бързо и вкусно – огретен от тиквички, подходящ за топлите летни месеци, когато стоенето около печката е истинско мъчение. Продукти: 1 кг тиквички, 100 мл олио, 50 г масло, 100 г кашкавал, 50 г брашно, 2 яйца, 200 мл прясно мляко, 100 г домати, магданоз, копър, черен пипер, сол Приготовление: Обелваме тиквичките и ги нарязваме на малки кубчета. Сгорещяваме олиото и в него изпържваме тиквичките. След това сипваме в тавичка мазнината и половината от тиквичките. Върху тях нареждаме доматите, обелени и нарязани на кубчета. Посоляваме и поръсваме с настърган кашкавал, поръсваме с черен пипер и ситно нарязан копър. Отгоре поставяме останалите тиквички, отново домати, сол, черен пипер, копър. В маслото запържваме брашното, заливаме с млякото, прибавяме разбитите яйца и получения сос изсипваме върху подредените в тавичката тиквички. Отгоре покриваме плътно с останалия настърган кашкавал. Запичаме до златисто ог-ретена в умерена фурна.
Categories: домати, Основни ястия, Постни ястия, тиквички Tags: зеленчукови, огретен с тиквички, основния ястия, тиквички
Печен карфиол с домати
Разберете как да приготвите печен карфиол с домати Продукти: 500 г карфиол, 500 г домати, 50 мл олио, 2 с.л. галета, 250 г салам, 2-3 стръка пресен чесън, 2 глави лук, 100 г настърган кашкавал, сол, 3 яйца, настъргано индийско орехче, магданоз. Слагаме почистения и измит карфиол в тенджера с вряща подсолена вода, оставяме го да поври и го отцеждаме. Обелваме лука, нарязваме го на полумесеци и го запържваме в тиган със сгорещено олио заедно с колбаса, нарязан на малки парченца. Прибавяме ситно нарязания чесън и объркваме всичко. Намазваме с олио тавичка, поръсваме дъното й с галета и отгоре нареждаме карфиола, после доматите, нарязани на филийки, брашно, 125 г масло и салам. Повтаряме отново подреждането, като последният ред трябва да бъде от карфиол. Заливаме всичко с добре разбитите яйца, подправени с индийско орехче и ситно нарязан магданоз. Отгоре покриваме обилно с настърган кашкавал и слагаме ястието да се пече в [...]
Categories: Вкусно!, домати, Здравословна кухня, Зеленчуци, Основни ястия, Постни ястия, чесън Tags: задушен карфиол, карфиол туршия, паниран карфиол, супа с карфиол, суфле от карфиол
