Как да спестите пари по празниците?
Как да спестите пари по празниците? Това е основният въпрос, който всеки си задава в края на годината. Коледа и Нова година са като бич за семейния бюджет. Тогава настъпва голямото харчене, посрещане на гости, сервиране на празнични закуски, обеди и вечери … Западните общества отдавна са открили решениеза големите харчове. Всички сме гледали холивудски продукции, в които младоженците правят списък с подаръците, които искат да получат и така избягват от повтарящите се сервизи за кафе и чай, фритюрници и кафеварки. По подобен почин действат и когато канят гости за гощавка. Подготвяте си списък за всичко, което искат да включат в една празнична вечеря, като по този начин спестяват пари и се лишават от големи дози стрес. На първо място се прави обиск на килера, хладилника и фризера. Събирате всичко, с което разполагате и подреждате менюто според „остатъците”. Освен това, когато хората, които сте поканили Ви попитат какво може да донесат, вместо да [...]
Categories: Коледно меню, Кулинарни вести, Полезни съвети Tags: коледа, коледно меню, рецепти за коледа, спестяване на пари
Ягодите тонизират
Тепърва ще се радваме на изобилието от пресни ягоди на пазара и ще имаме възможността не само да се наситим на сочната им сладост, а и да набавим чрез тях запасите си от витамините С и Р, от калий, калций, фосфор. В месеците, когато чувстваме влиянието на пролетната умора, е добре по-често да си припомняме, че ягодите имат висока енергийна стойност /в 100 г се съдържат 135 ккал/ и че въпреки сладостта си не допринасят за повишаване нивото на холестерола. С пасатор, блендер или обикновен миксер можете да си правите вкусни и тонизиращи напитки. Те са особено полезни и харесвани от децата и са за предпочитане пред купешките разхладителни напитки със съмнително съдържание на плод и доказано – на консерванти. Комбинациите с млечни продукти са подходящи и за алергичните към плода. Днешната подборка ви предлага няколко такива рецепти, както и идеи за леки ягодови десерти. Включили сме и две алтернативни [...]
Categories: Полезни съвети Tags: здравословно, плодове
Маслена глазура
Лесен начин да направите без яйца глазура за декориране на сладки за празници, рождени дни и партита. Ако използвате течно оцветяване, трябва да се добави повече от пудра захарта. Време за приготвяне: 15 минути Доза: 20 порции Продукти: 100 грама мас 115 грама масло, омекнало 5 мл ванилова есенция 480 грама пудра захар 30 мл мляко
Професионални трикове за страхотна супа
Освен че трябва да разбереш основните умения за забъркване на страхотна супичка, не е зле и да знаете няколко трика от професионалните готвачи, които правят супите им наистина специални. Винаги добавяй свежи подправки към супите или сосове точно в последната минута преди сервиране. Така подправките запазват вкуса си по-добре. Ако използваш изсушени, добавяй ги по-рано по време на готвенето, за да увеличиш вкуса им. Не кипвай супи, съдържащи мляко или сметана, освен ако рецептата не го изисква. Крем супите прегарят лесно, което разваля вкуса. Обикновено млякото или сметаната се сипват в края на готвенето и са леко затоплени. Ако си прекалил със солта, няма да хвърляш супата на кучетата, я! Ако вкусът й ти се струва твърде солен, простото решение е да добавиш вода. Ако не искаш да се разреди супата, добави тънки резенчета картофи. Те поемат солта като гъби – можеш и да ги оставиш вътре. Доматите – свежи [...]
Categories: Полезни съвети, Супи Tags: здравословни рецепти, здравословно, кулинария
Молекули в чинията
Ние се страхуваме от „химията“ в своята чиния, а всъщност кулинарията е един вид „химия“. Какво е това: модерно увлечение или революция в храненето? Днес молекулярната кулинария е мегапопулярна. За нейни първооткриватели се считат шеф-готвачът на парижката кулинарна академия Патрик Мартан и французинът Феран Адриа, англичанинът Хестън Блюментал и много други кулинари.
Categories: Полезни съвети Tags: молекулярна кулинария
