Телешко варено
Опитайте нашата рецепта за телешко варено Продукти: ½ кг телешко месо от джолан, 6-7 картофа, 2 моркова, 2-3 главички лук, 2 домата, 100 г зелен фасул, парче целина, олио, черен пипер, магданоз, лимонов сок. Приготвяне: сварете месото до полуготовност в подсолена вода заедно с черния пипер. Прецедете бульона. Нарежете зеленчуците и ги сипете в бульона (без доматите). Варете бавно. Когато всички продукти омекнат, сложете нарязаните домати и върнете месото. Накрая поръсете с пресен скълцан магданоз, слян черен пипер и лимонов сок. Из „Вкусотии в чинии“
Categories: Месни ястия, телешко месо Tags: варено, готварски рецепти, кулинария, рецепти за готвене, рецепти с телешко месо
Телешка супа с гъби и фиде
Топла и вкусна телешка супа с гъби и фиде Продукти: 500 г телешко месо, 100 г масло, 5-6 гъби, 1 супена лъжица брашно, черен пипер на зърна, сол, лимонов сок, 1 яйце, шепа фиде, 1 глава лук. Приготвяне: Нарязваме месото на дребни парчета. Сгорещяваме маслото в тенджера и в него пържим месото в наситения лук и нарязаните гъби. Като се запържи всичко добре, наръсваме брашното, запържваме и него за около 10 минути. Разреждаме, като наливаме бавно към сместа нужното количество вода, и оставяме супата да ври, докато омекне месото. Подправяме я със сол, черен пипер, добавяме фидето и доваряваме. Застройваме с разбито яйце и лимоновия сок. Из „Вкусотии в чинии“
Categories: Гъби, Супи, телешко месо Tags: готварски рецепти, кулинария, рецепти гъби, рецепти с гъби, рецепти с телешко, рецепти с фиде
Пълнени стек-рулца
Нашето предложение за вечеря на 12 декември 2011 е пълнени стек-рулца Продукти: 300 г телешко филе, 1 глава кромид лук, 1 зелена чушка, 50 г кисели краставички, 2 с.л. чили сос, 30 г кашкавал, 30 г бекон, 1 с.л. олио, 1 скилидка чесън, ¼ телешки бульон. Приготвяне: В тиган загрейте олиото на умерена температура и задушете нарязаните на ивички чушка и на филийки лук и чесън до омекване. Извадете в чиния и оставете настрани. Върху начуканите и наръсени със сол и черен пипер на вкус филета сложете нарязаните на ивици кашкавал, бекон и кисела краставичка. Завийте на рулца и забодете отстрани с клечки за зъби. Поставете рулцата в същия тиган и пържете от всички страни по около 4 мин. до златистокафяво. Разтворете кубчето телешки бульон във вода, прибавете чили-соса и задушените зеленчуци. Излейте върху рулцата в тигана, покрийте с капак и след като заври, оставете да къкри 25 – 30 [...]
Categories: Месни ястия, телешко месо Tags: готварски рецепти, кулинария, рецепти за готвене, рецепти с телепко филе, телешко филе
Шницел по виенски
Една порция шницел по виенски ще задоволи вашия глад Продукти за 1 порция: 1 телешка пържола(150г) от шола, сол, черен пипер, 3 супени лъжици брашно, 3 супени лъжици галета, 1 яйце, 2 супени лъжици прясно мляко, 1 маслина, 1 филе от аншоа, 1 резен лимон(без кората), мазнина за пържене. Приготвяне: Почистеното от ципи месо са начукани от двете страни, правят му се нарези с нож, посолява се, наръсва се с черен пипер, оваля се в брашно и се оставя да отлежи няколко минути. От яйцето, брашното, млякото и 1 щипка сол се приготвя тесто, малко по-гъсто то това за палачинки. Шницелът се потапя в тестото,а след това в галетата, като се натиска, за да полепне по-добре галетата, и се пържи до златисто оцветяване в гореща мазнина. Изцежда се и се поставя в гореща чиния. Върху него се редят резенчето от лимон, маслината и филето от аншоа. Гарнира се с пържени [...]
Categories: Вкусно!, Месни ястия, Основни ястия, телешко месо Tags: готварски рецепти, кулинария, рецепти за готвене, рецепти за шницел, шницел
Телешко със спанак
Нашето предложение за вечеря днес (14.11.2011 година) е телешко със спанак Нарежете на големи хапки 1 кг телешко месо. Задушете го в мазнина и малко вода до полуготовност. Прибавете 1 връзка нарязан пресен лук и 1 кг почистен и нарязан спанак. Добавете сол, риган и мащерка на вкус. Бъркайте 10 минути,за да се задуши зеленчукът, и сипете 3/4 л бульон от кубче. Продължете да задушавате ястието до готовност. Поръсете го със скълцан магданоз. Из „Вкусотии в чинии“ Други рецепти с телешко месо: 1. Телешко задушено в бира 2. Мусака с телешко месо и тиква 3. Телешка яхния с дюли и лимон
Categories: Зеленчуци, Месни ястия, Основни ястия, спанак, телешко месо Tags: готварски рецепти, кулинария, рецепти с телешко месо, рецепти със спанак
