Мариновани пържоли
С една порция мариновани пържоли може да пийнете 1-2 чашки червено вино Продукти: 4 пържоли, 1 глава лук, 100 мл бяло вино, 60 мл оцет, 60 мл олио, 1 супена лъжица мед, счукан черен пипер, магданоз, копър, мащерка, сол. Приготвяне: Нарязваме лука и подправките и ги смесваме с виното, оцета, меда, солта и олиото. Заливаме месото с марината и го оставяме да предстои на хладно 1 час. След това отцеждаме пържолите и ги изпичаме на фурна за около 20 минути, като от време на време ги поливаме с марината. Поднасяме пържолите с изпечени във фолио картофи. Рецептата за мариновани пържоли е написана от Мария Узунова, с. Орешник.
Categories: свинско месо Tags: готварски рецепти, кулинария, пържоли, рецепти за пържоли
Пържен дроб с пикантен лук
Днес, 21 март, сме решили да ви покажем как да си приготвите пържен дроб с пикантен лук Нарязва се 800 г телешки червен дробна тънки парченца, които се овалват в брашно и се пържат в сгорещено олио. Нареждат се в подходяща чиния, в средата на която се оставя празно място, което се запълва с изпържен лук, подправен с черен и червен пипер, сол и малко оцет. Накрая цялото ястие се залива с доматен сос. Рецептата за пържен дроб с пикантен лук е написана от Елена Георгиева.
Categories: свинско месо Tags: готварски рецепти, дроб, кулинария, пикантен лук р, пържен дроб, рецепти с дроб
Свинско каре с бекон и сметана
Днес, 10 март, ви предлагаме да хапнете свинско каре с бекон и сметана Продукти: 1 кг свинско каре, 300 г бекон, 1 чаена чаша бяло вино, зехтин, 1 чаена чаша сметана, сол и черен пипер. Приготвяне: Начукваме свинското каре на тънки еднакви парченца. Върху всяко едно поставяме тънка филийка бекон, навиваме на рулца и подреждаме в глинен гювеч, намазан със зехтин. Поръсваме със сол и черен пипер на вкус и заливаме с бялото вино. Печем в загрята до 180 градуса фурна около 35 минути. Пет минути преди да отстраним съда от фурната, прибавяме и сметаната. Сервираме рулцата, залети с отделения сос. Рецептата за свинско каре с бекон и сметана е написана от Ваня Ангушева, Петрич!
Categories: свинско месо Tags: готварски рецепти, кулинария, рецепти с бекон, рецепти със свинско, рецепти със сметана, свинско каре
Свинско мешано в гърне
Днес, 1 март, ви предлагаме да хапнете свинско мешано в гърне Продукти: ½ кг свинско месо, 2 домашни наденици, 2 глави лук, 5-6 скилидки чесън, ¼ кг гъби, 100 г бекон, зърна черен пипер, 2 зърна бахар, 1 чаена лъжичка черен пипер, 1 дафинов лист, мазнина, сол. Приготвяне: в голямо гърне се слагат наситнените лук и чесън. Върху тях се поставят нарязаните на едри парчета месо, наденички и гъби, лентичките бекон и подправките. Ястието се залива с толкова вода, че да се покрият продуктите. Пожелание се сипва малко мазнина. Гърнето се захлупва с капака и гозбата се пече във фурната на тих огън. Из „Вкусотии в чинии“
Categories: Основни ястия, свинско месо Tags: готварски рецепти, гърне, кулинария, рецепти в гърне, рецепти за готвене, рецепти със свинско
Домашен пастет
Домашен пастет, това е нещо божествено. Пригответе си домашен пастет сами! За да приготвите домашен пастет, ви трябва машинка за мелене на месо, свински черен дроб, 1 бр. и може да добавите малко телешко. Нужни са ви също така 1-2 лъжици маргарин, джоджен, сол, чер пипер и прясно мляко! Да не забравим и една глава кромид! Дробът и месото се варят, докато станат почти готови за ядене, половин час. Мелите заедно с кромида и подправките, млякото и маргарина. Това вълшебство, наречено домашен пастет, може да се смели два или три пъти, за да стане напълно хубаво. Някои автори съветват вместо свинско, във вашия домашен пастет да поставяте свински бузи заедно с кожата, защото те спомагали за естественото желиране на вкусотията. Но това се прави само в случаите, в които ще я затваряте в буркани. Няма по-голяма гадост от пастета и русенското варено, които се продават в магазините. В тях няма [...]
Categories: свинско месо Tags: пастети
