Пиле с прясно зеле и домати
Днес, 26 февруари, може да хапнете пиле с прясно зеле и домати Нарежете на порции 1 пиле. Запържете месото в малко олио и ги потърсете с черен пипер. Нарежете на ивици 1 средно голяма зелка. Посолете зелето и го стрийте с ръце с малко сол, след това го поръсете с по 1 лъжичка червен пипер и ким на вкус и разбъркайте с 1 ситно нарязана глава лук. Сложете половината от зелето в широка тенджера. Над него наредете месото и го покрийте с останалото зеле. Отгоре нарежете на филийки 4-5 червени домата. Залейте ястието с 1 и ½ чаена чаша вода и 4-5 супени лъжици мазнина. Захлупете го плътно и сложете да ври на слаб огън до готовност. Трябва да остане на мазнина, но следете да не загори. Из „Вкусотии в чинии“
Categories: домати, зеле, Основни ястия, пилешко месо Tags: готварски рецепти, кулинария, пиле, пиле със зеле, рецепти за готвене, рецепти с пиле, рецепти със зеле
Пилешки бутчета с топено сирене и гъби
Напето предложение за вечеря на 7 февруари е пилешки бутчета с топено сирене и гъби Продукти: 4 пилешки бутчета, ½ пакетче краве масло, 1 чаена чаша бяло вино, ½ чаена чаша пилешки (или зеленчуков) бульон, 50 мл сметана, 150 г топено сирене, 100 г настърган кашкавал, 100 г консервирани гъби, сол, черен пипер на вкус, малко брашно. Приготвяне: Пилешките бутчета се измиват, подсушават се и се посоляват. Поръсват се с черен пипер. Овалят се в брашното и се запържват в ½ от маслото, докато се зачервят от всички страни. Маслото, сметаната и нарязаното на парченца сирене се разтапя на тих огън при непрекъснато бъркане, без да заврят. Бутчетата и гъбите се нареждат в йенска тенджера, заливат се с виното, и разтопената сирена смес. Затваря се капакът на съда. Ястието се пече 15-20 минути при 250 градуса. Когато е почти готово, капакът се маха. Гозбата се поръсва с настърган кашкавал и [...]
Categories: пилешко месо Tags: гъби, пиле, пилешки бутчета, рецепти за пилешки бутчета, рецепти с пиле, топено сирене
Панирани пилешки мръвчици
Ето как да си направим панирани пилешки мръвчици Сварява се хубаво едно пиле с 2-3 зрънца черен пипер, един дафинов лист и сол. Обезкостява се. Накъсва се на парчета и се поръсва със смлян черен пипер. Разбиват се 3 жълтъка с една чаена чаша бира и 1 и една втора чаена чаша брашно. После се прибавят разбитите на сняг 3 белтъка. Накрая се слага месото, може да се настърже 50 г кашкавал. От сместа се взема с лъжица и се пържи в сгорещена мазнина до златисто. Отделно се приготвя гарнитура като се сваряват картофи. Намачкват се, посоляват се и към тях се прибавят много ситно нарязана една кисело краставичка, едно яйце и ½ глава лук. От сместа се оформят конуси, големи колкото дълга пластмасова чаша за кафе. Отгоре се прави отворче и се налива доматено пюре или лютеница и се боцва клонче магданоз. Рецептата за панирани пилешки мръвчици е написана [...]
Categories: Основни ястия, пилешко месо Tags: готварски рецепти, кулинария, пиле, пилешки мръвчици, рецепти с пиле
Пилешки пържоли със зеленчуци в тенджера под налягане
Днес, 25 януарри 2012 година, може да хапнете пилешки пържоли със зеленчуци В тенджерата под налягане слагаме скаричката, може и чиния, обърната с дъното нагоре. Наливаме една чаена чаша вряла вода. Първо редим ред пържоли. Върху тях слагане нарязания лук, моркови, кисели краставички, обелени картофи, масло, чушки, гъби, пържоли и т.н. задушаваме около 40 минути. Отделно правим сос, като запържваме в масло малко брашно и го разреждаме с течността, останалото от готвенето на пържолите. Прибавяме гореща вода, в която са разтворени 2 кубчета зеленчуков бульон. Добавяме лимонов сок, няколко скилидки счукан чесън, черен пипер и скълцан магданоз. Рецептата за Пилешки пържоли със зеленчуци е написана от Емилия Енчева!
Categories: Зеленчуци, Основни ястия, пилешко месо Tags: готварски рецепти, кулинария, пиле, пилешки пържоли, рецепти за готвене, рецепти с пиле, рецепти със зеленчуци
Млечно пиле на скара
Ще откажете ли на едно млечно пиле на скара Необходими продукти: 1 пиле, 2-3 с.л. масло, сол, черен пипер, лимонов сок. За соса: 500 г кисело мляко, 1 скилидка чесън, 2 с.л. лимонов сок, 1 с.л. джоджен, сол, черен пипер, щипка захар. Начин на приготвяне: Киселото мляко се разбива добре със счукания чесън, лимоновия сок, джоджена и подправките. Пилето се нарязва на парчета, обезкостява се, намазва се с разтопеното масло, поръсва се с лимонов сок, сол и черен пипер. Престоява 10-15 минути и се пече на скара. Изпеченото пиле се поднася с подправеното кисело мляко. Из „Рецептите на Бай Данчо“
Categories: Основни ястия, пилешко месо Tags: готварски рецепти, кулинария, млечен сос, пиле, пиле на скара, рецепти с пиле
