Картофени кюфтета с млечен сос
Днес, 7 март, ви предлагаме да хапнете картофени кюфтета с млечен сос Продукти: 1 кг картофи, 2 глави лук, 4 яйца, 150 г кашкавал, магданоз, сол и черен пипер, олио, брашно; За соса: 2 кофички кисело мляко, 2-3 кисели краставички, 4-5 скилидки чесън, копър. Приготвяне: Картофите се сваряват, обелват и пасират. Омесват се със ситно нарязания лук, 2 яйца, настърган кашкавал, скълцан магданоз, сол и черен пипер на вкус. Правят се кюфтета, овалват се в брашно, след това в разбитите яйца и се пържат. Киселото мляко се прецежда за няколко часа през марля, смесва се с пасирания чесън и скълцания копър и нарязаните кисели краставички. Сосът се слага отстрани на кюфтетата или те се заливат с него. Рецептата за картофени кюфтета с млечен сос е написана от Николина Женковска Може да прочетете и стандартната рецепта за картофени кюфтета
Categories: Основни ястия Tags: готварски рецепти, картофени кюфтета, кулинария, рецепти за кюфтета, рецепти с картофи
Свинско мешано в гърне
Днес, 1 март, ви предлагаме да хапнете свинско мешано в гърне Продукти: ½ кг свинско месо, 2 домашни наденици, 2 глави лук, 5-6 скилидки чесън, ¼ кг гъби, 100 г бекон, зърна черен пипер, 2 зърна бахар, 1 чаена лъжичка черен пипер, 1 дафинов лист, мазнина, сол. Приготвяне: в голямо гърне се слагат наситнените лук и чесън. Върху тях се поставят нарязаните на едри парчета месо, наденички и гъби, лентичките бекон и подправките. Ястието се залива с толкова вода, че да се покрият продуктите. Пожелание се сипва малко мазнина. Гърнето се захлупва с капака и гозбата се пече във фурната на тих огън. Из „Вкусотии в чинии“
Categories: Основни ястия, свинско месо Tags: готварски рецепти, гърне, кулинария, рецепти в гърне, рецепти за готвене, рецепти със свинско
Пържоли под капак със зеленчуци
Днес, 29 февруари, може да хапнете пържоли под капак със зеленчуци Продукти: 8 пържоли, 1-2 люти пиперки, 2 глави лук, 2 големи моркова, 2-3 стерилизирани краставички, 2 супени лъжици доматено пюре, 1 чаена чаша червено вино, брашно, магданоз, сол, черен пипер, бахар, дафинов лист, олио Приготвяне: Пържолите се начукват, поръсват се със сол и черен пипер. Леко се запържват от двете страни. Лукът, морковите и краставиците се нарязват. На дъното на глинен гювеч се подреждат пържолите и зеленчуковата смес. Пожелание се слагат лютите пиперки. Доматеното пюре се размива с малко вода, брашното и виното. Полученият рядък сос се излива върху пържолите. Слага се капакът на гювеча и ястието се пече на умерена фурна до готовност. Из „Вкусотии в чинии“
Categories: Месни ястия, Основни ястия Tags: готварски рецепти, кулинария, пържоли, рецепти за готвене, рецепти за пържоли, рецепти с пържоли
Пиле с прясно зеле и домати
Днес, 26 февруари, може да хапнете пиле с прясно зеле и домати Нарежете на порции 1 пиле. Запържете месото в малко олио и ги потърсете с черен пипер. Нарежете на ивици 1 средно голяма зелка. Посолете зелето и го стрийте с ръце с малко сол, след това го поръсете с по 1 лъжичка червен пипер и ким на вкус и разбъркайте с 1 ситно нарязана глава лук. Сложете половината от зелето в широка тенджера. Над него наредете месото и го покрийте с останалото зеле. Отгоре нарежете на филийки 4-5 червени домата. Залейте ястието с 1 и ½ чаена чаша вода и 4-5 супени лъжици мазнина. Захлупете го плътно и сложете да ври на слаб огън до готовност. Трябва да остане на мазнина, но следете да не загори. Из „Вкусотии в чинии“
Categories: домати, зеле, Основни ястия, пилешко месо Tags: готварски рецепти, кулинария, пиле, пиле със зеле, рецепти за готвене, рецепти с пиле, рецепти със зеле
Агнешко с тиквички
Хапнете си едно вкусно агнешко с тиквички Продукти: 750 г агнешко месо, 100 мл олио, 1 глава лук, 1 с.л. брашно, 1 с.л. доматено пюре, 700 г тиквички, 1 ч.л. червен пипер, 1/2 ч.ч. кисело мляко, сол, копър. Приготвяне: Месото се нарязва на парченца и се запържва в част от мазнината. Изважда се и в същата мазнина се задушава нарязаният на ситно лук и брашното. Прибавят се размитото доматено пюре и червеният пипер. Месото се връща обратно и се залива с топла вода и се оставя да ври. Когато месото поомекне, се прибавят тиквичките, нарязани на кубчета и задушени в останалата част от мазнината. Ястието се вари още 20-30 минути и се поднася поръсено с копър и кисело мляко. Из „Рецептите на Бай Данчо“
Categories: агнешко месо, Основни ястия, тиквички Tags: готварски рецепти, кулинария, рецепти за готвене, рецепти с агнешко, рецепти с тиквички
