Свински топки за дядо Коледа
Нека разчупим традицията и вместо курабийки и чаша мляко да сервираме на дядо Коледа топки от мляно свинско месо в сос от гъби. Звучи къде къде по-апетитно. А и той трябва да поддържа форма. Ако отслабне, добрияс тарец няма да е толкова чаровен. Затова, когато дойде време да влиза през комина посрещнете го с празнична порция мръвка. Продукти: ½ кг мляно свинско месо; 2 ч.ч. настърган кашкавал; ¼ ч.ч. mрясно мляко; 1 ½ сметана; 1 ч.ч. натрошен сух хляб или крутони; 2 с.л. нарязан на ситно лук, лют червен пипер; 1 яйце. Приготовление: Смесвате месото, кашкавала, млякото и яйцето. Добавяте сметаната и натрошения хляб, лука и червения пипер. Омесвате добре и почвате да оформяте топчета /малко по-малки от стандартните кюфтета/. Нареждате ги в тава, чието дъно предварително сте намазали с олио. Подреждате ги едно до друго на половин сантиметър разстояние. Печете 10-15 минути в загрята на 200 градуса фурна, докато придобият златисто-кафяв цвят. [...]
Categories: Вкусно!, Коледно меню, Месни ястия, Основни ястия, свинско месо Tags: коледа, коледно меню, меню за коледа, рецепта за коледа, рецепта за свинско, топки
Вегетариански Овчарски пай
Жителите на Англия без съмнение са по-популярни с футбола и пивото, отколкото с кухнята си. Това обаче не означава, че нямат и добри попадения. Разликата между тяхната и нашата кухня е тази, че те не ползват подправки, въпреки че Британската империя е била основен доставчик за континента. Безспорен фаворит за англичаните е мазната риба с картофки. По-популярен у нас обаче е овчарския пай, който наподобява мусаката. Разликата обаче е че не се прави с кубчета картофи, а с картофено пюре и плънката не се разбърква и не се оставя отгоре, а напротив отдолу. Върви идеално с таратор или айрян. Може обаче и със студена бира или чаша червено вино. Продукти: 1 ½ ч.ч бульон от гъби; 1/3 ч.ч. сухо червено вино; 1 с.л. доматено пюре; 1 с.л. брашно; 500 г гъби; 1 ½ кг картофи, обелени нарязани на големи кубчета; 5 с.л. масло; сол и смлян черен пипер; 1 глава лук ситно нарязан; 3 стъбла [...]
Categories: Вкусно!, Коледно меню, Основни ястия, Постни ястия Tags: английска кухня, вегетарианска кухня, овчарски пай
Свинско в сладко-кисел сос
Казват, че китайската кухня е здравословна. Не знам дали това е така. За мен безспорен остава обаче фактът, че е доста вкусна. И малцина са онези, които не си падат по нея. Особено, когато в китайски ресторант поръчаш големи порции за малко пари, че дори и ти слагат в кутия за вкъщи, онова, което ни се успял да изядеш. Ето сега един от специалитетите на братята китайци, който можете спокойно да си приготвите и в домашни условия – Свинско в сладко кисел сос. Продукти: 2/3 ч.ч соев сос; 2 с.л. накълцан чесън; 1 с.л. смлян джинджифил; ¼ ч.ч брашно; ¼ ч.ч. царевично брашно, 1 кг свинско месо нарязано на кубчета; сол и черен пипер; растително масло за пържене, 1 ч.ч. кетчуп; ¼ ч.ч. захар; ¼ ч.ч червено вино; 2 с.л. мед,;1/2 с.л. сусамено масло;1/3 ч.ч. нарязани на едро лук, моркови, целина, червен и зелен пипер. Приготовление: В купа комбинирате соевия сос, чесъна, джинджифила, [...]
Categories: Вкусно!, Китайска кухня, Коледно меню, Месни ястия, Основни ястия, свинско месо Tags: китайска кухня, рецепта за свинско, свинско в сладко-кисел сос, свинско месо
Френска палачинка за Коледа
Френска палачинка за Коледа е предложението ни за онези, които спазват традицията и на Бъдни вечер сервират на трапезата постни ястия. Нека да разчупим стереотипите и да поемем глътка въздух с нещо изтънчено и вкусно. Продукти: /за палачинката/ 5 с.л. масло; 2/3 ч.ч. ръжено брашно; 1/3 ч.ч. бяло брашно; 1 ¾ ч.ч прясно мляко; 3 яйца; ½ ч.л сол; нарязан на ситно магданоз. /за плънката/ 1 глава лук, морков,250 г гъби, пакет замразени зеленчуци/гювеч/ В сгорещено олио пускате нарязания на ситно лук, прибавяте гъбите и зеленчуците /няма нужда да са размразявани предварително/, прибавяте и щипка червен пипер и задушавате с капак върху тигана. За палачинково тесто разтопете маслото, постепенно прибавете двата вида брашно, млякото, солта и яйцата. Бъркайте докато получите гладка смес. Изсипете и магданозът. Оставете на стайна температура най-малко 1 час, а може и цяла нощ. Пържите палачинките по стар изпитан метод. сподели ме
Categories: Вкусно!, Зеленчуци, Коледно меню, палачинки, Тестени изделия, Френска кухня Tags: коледа, коледно меню, палачинка, френска палачинка
Как да спестите пари по празниците?
Как да спестите пари по празниците? Това е основният въпрос, който всеки си задава в края на годината. Коледа и Нова година са като бич за семейния бюджет. Тогава настъпва голямото харчене, посрещане на гости, сервиране на празнични закуски, обеди и вечери … Западните общества отдавна са открили решениеза големите харчове. Всички сме гледали холивудски продукции, в които младоженците правят списък с подаръците, които искат да получат и така избягват от повтарящите се сервизи за кафе и чай, фритюрници и кафеварки. По подобен почин действат и когато канят гости за гощавка. Подготвяте си списък за всичко, което искат да включат в една празнична вечеря, като по този начин спестяват пари и се лишават от големи дози стрес. На първо място се прави обиск на килера, хладилника и фризера. Събирате всичко, с което разполагате и подреждате менюто според „остатъците”. Освен това, когато хората, които сте поканили Ви попитат какво може да донесат, вместо да [...]
Categories: Коледно меню, Кулинарни вести, Полезни съвети Tags: коледа, коледно меню, рецепти за коледа, спестяване на пари
